Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

poniedziałek, 22 maja 2017

Ser dojrzewający Buelles z Hiszpanii

Zrobiłam ser w styczniu , teraz rozkroiłam i powiem Wam że jest mega pyszny.
Jak byłam w Hiszpanii nie spotkałam "gościa" a szkoda bo chętnie skosztowałabym oryginału.
Jest to regionalny ser z Hiszpanii, w Buelles w Peñamellera Baja, Asturii.
Ser Buelles jest znany jako Queso de la Chivita. 
Ser jest miękki, w cylindrycznym kształcie o białym wnętrzu, które staje się żółtawy po dodaniu w czasie produkcji mleka krowiego.
Buelles zawiera liczne, nieregularne dziurki w swej masie. 
Skórka pokryta jest szarą pleśnią.
Ser Buelles wytwarzany jest z mleka koziego lub mieszanki krowiego i koziego właśnie w Buelles.
Skórkę sera pokrywa szara, niezbyt apetyczna pleśń ale dzięki temu ser jest pyszny, polecam zrobić sobie taki specjał, warto.
Buelles ma łagodny smak i dobrze wyważoną kwasowość, jest lekko pikantny.
Trzeba na niego trochę czekać ale warto.
Ser dojrzewający Buelles z Hiszpanii.

Ser po miesiącu dojrzewania

niedziela, 21 maja 2017

Zupa chińska z pac choi, boczniakami i jajem

Tak dziś po chińsku będzie.
Zupa jest bardzo aromatyczna, bardzo treściwa i bardzo smakowita.
Polecam serdecznie bo warto rozkoszować się smakami zawartymi w produktach użytych do zupy, pięknie ze sobą współgrających a zupa smakuje dzięki temu wybornie.
Taka chińska zupa doskonale zaspokoi głód i gusta biesiadujących.
To trochę taka chińska wersja japońskiej Ramen, tylko tutaj zagęszczona roztrzepanym jajem, zapraszam.
Zupa chińska z pac choi, boczniakami i jajem.


sobota, 20 maja 2017

Smażony kalafior z tahini

Dziś prawdziwy rarytas czyli smażony w głębokim tłuszczu kalafior i przepyszna pasta sezamowa do niego.
Przepis według Yotama Ottolenghi z Jego książki "Jerozolima".
Danie to jest serwowane w Jerozolimie na początku jakiegoś dużego posiłku.
U mnie jednak zjadłam go jako posiłek obiadowy.
Zapraszam zatem na pyszne danie.
Smażony kalafior z tahini.

piątek, 19 maja 2017

Bezglutenowe ciasto z kaszy jaglanej z borówką amerykańską

Pyszne ciasto z kaszy jaglanej dla smakoszy, dziś z borówką amerykańską.
Miałam jeszcze sporo zamrożonej borówki i chciałam ją wykorzystać.
Pasowała tutaj idealnie.
Polecam na śniadanie do kawy czy spotkanie z przyjaciółmi.
Bezglutenowe ciasto z kaszy jaglanej z borówką amerykańską.


czwartek, 18 maja 2017

Pâté z gęsiej wątróbki

Pâté to inaczej pasztet, pyszny, kremowy wprost z Francji.
Tym razem zrobiłam go z gęsiej wątróbki według pomysłu Ewy Wachowicz.
Robi się go bardzo szybko i tylko trzeba odczekać czas pieczenia i stygnięcia.
Jest bardzo kremowy i pachnie obłędnie wiśniówką.
Pâté z gęsiej wątróbki.


środa, 17 maja 2017

Kkwabaegi - koreańskie pączki

Pierwszy raz robiłam te pączki w tłusty czwartek a  teraz często je powtarzam bo są pyszne, pulchne i smakowite.
Pachną korzennie i są obłędnie pyszne, polecam i Wam bo pączki są dobre na każdą porę roku.
Na filmiku, na samym jego końcu dowiecie się jak zaplatać te pączuchy a jest to niezmiernie proste.
Polecam pączki na majowe grillowania ze znajomymi.
Kkwabaegi - koreańskie pączki.


wtorek, 16 maja 2017

Chleb na zakwasie z dzikich drożdży: śliwek, rodzynków i kminku

Kolejny wypiek na dzikich drożdżach dziś przedstawiam.
Do zrobienia wody zakwasowej użyłam suszonych jesienią śliwek węgierek, nasion kminku oraz rodzynków.
Najpierw przygotowuje się wodę, potem na bazie tej wody zakwas i zostanie tylko przygotowanie chleba.
Chleb jest dzięki śliwkom i kminkowi aromatyczny ale bez przesady i bardzo pyszny.
A dojrzewając w lodówce nabiera sprężystości i jeszcze pełniejszego smaku.
Polecam zabawę z wodą zakwasową i zakwasem na jej bazie.
Wypiekajmy pyszny chleb.
Chleb na zakwasie z dzikich drożdży: śliwek, rodzynków i kminku.


poniedziałek, 15 maja 2017

Plantan, platan, banan warzywny, banan zwyczajny

Dziś napiszę Wam o plantanie lub platanie albo o bananie warzywnym.
Owoce spożywa się na surowo, gotowane lub pieczone.
Jak go zwał tak zwał ale jest pyszny w każdym stopniu dojrzewania.
Zakupiłam niedawno plantany w markecie i dlatego wgłębiłam się w temat.
Plantan, platan, banan warzywny, banan zwyczajny.
Zielone plantany

Plantany w zestawieniu z bananem

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks