Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

wtorek, 25 kwietnia 2017

Wielkanocny żurek w moim domu

Tego roku na mym stole świątecznym taki oto żurek pysznił się.
Żurek według pomysłu Olgi Smile, pyszny, aromatyczny.
Skojarzył mi się z japońskim Ramen, jest na talerzu wszystko i smakuje obłędnie.
Smaki się przenikają i równoważą tworząc harmonię smaków na talerzu.
Żurek w tytule jest wielkanocny niemniej jednak smakuje wybornie przez cały rok, wart wypróbowania.
Wielkanocny żurek.


Dal z soczewicy - Dal "Tadka"

Jest to pyszne curry z zieloną soczewicą, bardzo aromatyczne i bardzo sycące.
Potrawę robi się bardzo szybko i jest dość sycąca a do tego zdrowa.
Określenie "tadka"lub "tarka" w nazwie potrawy określa że przyprawy użyte do gotowania były wcześniej podsmażone na tłuszczu i dzięki temu wydobyto z nich jeszcze więcej aromatu.
Można podać go tak jak ja z ryżem, można jeść z bagietką, na zimno czy na ciepło, zawsze smakuje wspaniale.
Dal z soczewicy - Dal Tadka.


poniedziałek, 24 kwietnia 2017

Pikantna surówka z marchewki

Pomysł na tę surówkę znalazłam w programie Ewy Wachowicz a Ona z kolei dostała go od znajomej z Izraela.
Surówka ma bardzo ciekawy smak, słodko - ostry i jest znakomitym dodatkiem do obiadu czy jako samodzielna przekąska.
Polecam gorąco.
Pikantna surówka z marchewki.


Bułki na dzikich drożdżach na wodzie z fioletowej marchwi i kardamonu

Tym razem to poszalałam ale ten kolor marchewki mnie urzekł i postanowiłam na jej bazie upiec bułeczki.
To był wspaniały pomysł a bułki są przepyszne, spróbuje jeszcze zrobić takie pomarańczowe ze zwykłej karotki.
Robi się je dość długo ale pracy przy nich mało.
Musicie najpierw nastawić warzywo na wodę zakwasową i pobudzić do działania drożdże w nich zawarte.
Potem zrobić zakwas na bazie tej wody a potem to już z górki.
Polecam serdecznie przepis do wykorzystania.
Bułki na dzikich drożdżach na wodzie z fioletowej marchwi i kardamonu.


niedziela, 23 kwietnia 2017

Zakwas na żur - jak go zrobić?

Najlepszy zakwas to taki który sobie sami zrobicie, wiecie wówczas co w nim jest i na bank będzie smaczny.
Robi się go bardzo prosto, chwilę czeka a potem można cieszyć się żurkiem w każdej chwili.
Mój stoi w lodówce i czeka aż najdzie nas ochota na żurek.
Polecam gorąco wypróbować.
Przyda się do produkcji żuru albo woda z kiszenia ogórków czy kapusty lub kromka razowego chleba.
Aby powstał aromatyczny zakwas należy użyć mąki żytniej T 2000.
Przy moim bloku stoi od lat warzywniak w którym kiedyś sprzedawano taki zakwas.
Pędziło się ze słoiczkiem i pani nalewała do pełna, teraz robię sama bo już nikt nie sprzedaje w warzywniaku.
Zakwas na żur - jak go zrobić?


Maślankowy tort z owocami

Szybkie, lekkie i zdrowe ciasto na zimno czyli maślankowy tort.
Byłam zaskoczona smakiem i rezultatem, maślanka smakuje wybornie ale zupełnie inaczej niż tort który zrobiłam.
Wystarczy kilka składników, a potem chwila chłodzenia i ciasto gotowe, polecam gorąco.
Maślankowy tort z owocami.


sobota, 22 kwietnia 2017

Bavette w sosie pomidorowym z mango

Bavette narodziło się w Genui i ma kształt spłaszczonego spaghetti. To długi, typowo liguryjski makaron.
Danie z użyciem makaronu bavette wyszło znakomicie, sos doskonale otula makaron i rezultat jest znakomity.
Polecam gorąco bo danie szybko się robi, trochę się czeka a potem szybko znika.
Bavette w sosie pomidorowym z mango.


piątek, 21 kwietnia 2017

Chleb na dzikich drożdżach z wody dyniowowej z curry i cynamonu

Jakże aromatyczny chleb na dzikich drożdżach.
Drożdże dzikie wyhodowałam z dyni, cynamonu i curry, rezultat, piękny chleb na stole, polecam przepis do wykorzystania.
Wodę zakwasową znajdziecie pod linkiem a potem zakwas na jej bazie.
Samo zrobienie chleba nie jest trudne ale lekko czasochłonne, można to jednak zaplanować tak aby nie sprawiał kłopotu a czystą przyjemność.
Zachęcam do pieczenia.
Chleb który dojrzewa w lodówce ma głęboki smak i nie da się go porównać do żadnego drożdżowego a dodatkowo może długo leżakować i się nie starzeje.
Chleb na dzikich drożdżach z wody dyniowej z curry i cynamonu.


Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks