Sałatka z fioletowym kalafiorem w sosie czosnkowym.

Bardzo lubię kupować takie pięknie wyglądające warzywa - kwiaty.
Ten fioletowy kalafior zauroczył mnie i od razu miałam w głowie co z nim zrobię.
                 Sałatka z fioletowym kalafiorem w sosie czosnkowym

            Składniki:

• 1/2 kalafiora - u mnie fioletowy
• 3 pomidory
• 3 jaja 

              Na sos:

• 300 g jogurtu naturalnego lub greckiego
• 3 łyżki majonezu
• 4 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• sok z cytryny

 Kalafiora podzielić na różyczki a następnie przelać wrzątkiem na sicie, zostawić do ostygnięcia i polać sokiem z cytryny aby odzyskał swoją piękna barwę.
Jaja ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić w kawałki.
Pomidory sparzyć, usunąć skórkę a następnie pokroić w dużą kostkę.

Czosnek przecisnąć  przez praskę i połączyć z majonezem i jogurtem.
Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Kalafiora, jaja i pomidora lekko przemieszać i polać sosem.
Odstawić na 5 minut aby sos wszędzie dotarł.  

Smacznego.
Przepis własny.