Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

czwartek, 11 października 2012

Sernik wiedeński z polewą czekoladową

Na dzień dobry zachęcam do wzięcia udziału w konkursie gdzie nagrodą jest fajna książka.
Konkurs ma tytuł "Jesienna sałatka". 
Serniki to mój "konik" i jak tylko kupię twaróg bądź go sama zrobię to zaraz wśród pomysłów do zrobienia jawi się jakiś sernik.
Wiedeński, puszysty i bardzo smakowity, spróbujcie sami bo warto.


            Składniki:
  • 1 kg chudego twarogu
  • 8 czubatych łyżek cukru
  • 6 płaskich łyżek masła lub margaryny
  • 4 jaja
  • 6 łyżek kaszy manny
  • 4 łyżki mleka
  • 1 torebka cukru waniliowego
  • 2 cytryny
  • szczypta soli
  • tłuszcz i bułka tarta do formy
  • polewa czekoladowa może być gotowa 
  • orzeszki ziemne - siekane do posypania


Utrzeć masło z cukrem na puszystą masę.
Dodawać po jednym żółtku i razem ucierać.
Cytryny otrzeć ze skórki i wycisnąć sok z 1 cytryny.
Twaróg zemleć przez maszynkę i dodać do niego mleko, kaszę mannę, sok oraz otartą skórkę z cytryny.
Ubić na sztywno białka i wyłożyć na masę twarogową.
Bardzo delikatnie wymieszać.
Tortownicę o średnicy 26 cm wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą.
Wyłożyć przygotowaną masę do formy, wyrównać powierzchnię. 
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 C i piec około 45 minut.
Jeśli nie chcemy aby wierzch sernika za bardzo się zrumienił należy po 30 minutach przykryć ciasto pergaminem.
Upieczony sernik pozostawić na ok. 10 minut w formie.
Wyjąć sernik z tortownicy i polać polewa czekoladową oraz posypać orzeszkami.
Smacznego.

4 komentarze:

  1. Oj, jak ja dawno nie jadłam sernika po wiedeńsku :) narobiłaś mi ochoty na niego ;))

    OdpowiedzUsuń
  2. Jak ja dawno nie robiłam sernika..a Twój wygląda pysznie.

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda nieziemsko!
    Aż mi ślinka cieknie...
    serniki uwielbiam!

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo fajny przepis, wygląda wspaniale aż ślinka cieknie:)

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks