Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

czwartek, 29 listopada 2012

Penne z gulaszem z gąski zielonej

Przepis pochodzi z czasu gdy gąski jeszcze były w lesie ale się gdzieś zapodział jak i kilka innych grzybowych.
Jeśli ktoś zamroził grzyby to teraz będzie jak znalazł.
Gąski to bardzo pyszne grzyby a te zielone są niesamowite w smaku, chrupiące i jędrne jak prawdziwki i bardzo aromatyczne.
Mają jednak jedną wadę: rosną w piachu i w blaszkach gromadzą całe pokłady piachu, który trzeba płukać i płukać aby nie trzeszczał w zębach.
Nie mniej jednak są tego warte.


          Składniki:
  • 300 g gąski zielonej
  • 200 ml kwaśnej śmietany 30 %
  • 1 łyżeczka estragonu
  • 200 g makaronu penne
  • sól
  • pieprz
  • natka pietruszki do posypania
  • 1 łyżka oleju


Gąski obrać i bardzo dokładnie wypłukać piasek z blaszek.
Na patelni rozgrzać olej i wrzucić umyte gąski.
Dusić chwile pod przykryciem aż puszcza sok a następnie bez przykrycia dopóki sos nie odparuje.
Następnie wlewamy na patelnie śmietanę i gotujemy aż śmietana zgęstnieje.
Dodajemy sól, pieprz oraz estragon i mieszamy.
Makaron gotujemy w osolonej wodzie al'dente.
Do gulaszu z gąskami dodajemy makaron i mieszamy.
Na talerzu dekorujemy posiekaną natką pietruszki.

  Smacznego.

2 komentarze:

  1. Oj coś dla mnie. Uwielbiam zielonki. W tym roku niestety ich nie kupiłam. Nie było.
    A penne? przepadamy za tym makaronem.
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo lubię grzyby w każdej potrawie a ta zapowiada się pysznie:)))Pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks