Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

poniedziałek, 26 listopada 2012

Pomarańcze w marynacie

Jest to pomysł z kuchni ajurwedyjskiej na jesienne słoty i jest bardzo aromatyczny i rozgrzewający.
Przepis kuchni wegetariańskiej.
Przepis dołączam do akcji Marty na durszlaku Tęcza Smaków 2 i potrawa w kolorze pomarańczowym.
Choć kleksy śmietany przełamują pomarańcz to potrawa jest iście pomarańczowa. 


                 Składniki:
  • 6 pomarańczy
  • szczypta cynamonu
  • szczypta kardamonu
  • 1 gwiazdka anyżu
  • 1/2 łyżeczki ziaren kolendry
  • mały kawałek świeżego imbiru
  • 50 g cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka wody różanej lub woda z kwiatów pomarańczy
 
            Bita śmietana:
  • 250 ml śmietany 36 %
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • kilka kropel syropu spod pomarańczy
 Z dwóch pomarańczy wycisnąć sok.
Wymieszać z przyprawami i cukrem,imbir zetrzeć na tarce o małych otworach i gotować aż powstanie syrop.
Syrop schłodzić a następnie doprawić wodą różaną lub woda z kwiatów pomarańczy.
Pozostałe 4 pomarańcze obrać dokładnie, nie pozostawiając białej skóry.
Owoce pokroić na cienkie plastry i marynować w syropie przez co najmniej pół godziny pod przykryciem.
Śmietanę ubić z cukrem i dodać odrobinę syropu z pomarańczy.
 Plastry pomarańczy ułożyć na talerzykach deserowych i udekorować kremem ze śmietany.
 
Pyszności.

Polecam.
Smacznego.

5 komentarzy:

  1. To musi być pyszne...
    Ale śmietana?
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak Łucjo śmietana jest tu niezbędna tak mówi sztuka ajurwedyjska aby dosze były zgodne z natura :-)

      Usuń
  2. Rewelacja, muszę koniecznie spróbować

    OdpowiedzUsuń
  3. Nigdy czegoś takiego nie jadłam ale tak mi zapachniało że jutro spróbuję:)))Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Wszystkie przepisiki zaakceptowane ;) a teraz czekam na więcej kolorów ;)

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks