Zupa pieczarkowa

Jakie zupy lubicie ? kremy czy zwykłe "śmieciowe" ?
Ja uwielbiam i takie i takie i dzisiaj wersja pieczarkowej tej "śmieciowej".
Zupa jest bardzo apetyczna i godna polecenia.

Zupa pieczarkowa.

Składniki:

• 10 średnich pieczarek
• 1 duża cebula
• 1 łyżka masła
• 2 marchewki
• 1 korzeń pietruszki
• 1/2 bulwy selera
• 1 mały por
• 1 kostka rosołowa grzybowa bez konserwantów
• 100 ml śmietany 30 %
• 1000 ml wody  
• 2 łyżki mąki pszennej
• groszek ptysiowy
• sól morska
• pieprz czarny

• Pieczarki obrać i pokroić w kostkę i razem z drobno posiekaną cebulą podsmażyć na łyżce masła.
• Marchew, pietruszkę i seler po obraniu pokroić w słupki.
• Pora kroimy na plasterki.
• Wszystkie warzywa zalewamy 1 litrem wody, wrzucamy kostki rosołowe i gotujemy ok. 10 minut do miękkości.
• Następnie wrzucamy podsmażone pieczarki i cebulę i gotujemy jeszcze 5 minut.
• Śmietanę mieszamy z mąką i wlewamy do zupy, potem doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 1 minutkę.
• Podajemy zupę z groszkiem ptysiowym.

Smacznego.
Przepis własny.