Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

wtorek, 18 grudnia 2012

Ekstrakty do ciast

Pomysł znaleziony u Doroty na Moje Wypieki i zostanie juz ze mną na zawsze.
Ten ekstrakt to esencja smaku i aromatu i te kupne są bez sensu przy nich.
Zrobiłam ekstrakt z pomarańczy, cytryny i limonki.
Spróbujcie a  na święta może już wylądować w pysznych ciastach i na Nowy Rok będzie jak znalazł.
Robi sie bardzo szybko, tylko samo dojrzewanie to  7 dni, jednakże im dłużej stoi tym jest bardziej aromatyczny.

                      Składniki:
  • skórka z dużego owocu pomarańczy lub cytryny lub limonki
  • 125 ml wódki
  • 125 ml wody

 Owoc wyszorować szczoteczką, umyć a następnie obrać skórkę tak aby nie było na niej białek podskórki zwanej albedo gdyż jest ona gorzka.
Skórki pokroić drobno, każde włożyć do oddzielnego słoiczka lub butelki i zalać mieszaniną wody z wódką.
Zakręcić słoiczki i odstawić w ciemne miejsce na minimum 7 dni a największy aromat uzyskuje po 2 miesiącach.
Taki ekstrakt można przechowywać ok. 1 roku.
 Miłych wypieków. 

6 komentarzy:

  1. Ja robię taka zalewajkę jak Twoja babcia i moje wnusie ja uwielbiają

    OdpowiedzUsuń
  2. Też zrobiłam kilka dni temu. Są fantastyczne! Właśnie popijam kawkę z "chluścikiem" ekstraktu pomarańczowego:)

    OdpowiedzUsuń
  3. wypróbuję ,super sposób :)

    OdpowiedzUsuń
  4. ...i znów coś nowego,ja zalewam wódką rodzynki i żurawinę i też dobra "przekąska"

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ciągle poznajemy coś nowego i pożytecznego.
      Żurawina "pijana" fajna przekąska.

      Usuń
  5. Witam
    Z uwagi na krótka trwałość ekstraktu proponuje wykonać go na bazie alkoholu 70 procentowego, czyli tak jak robimy nalewki. Alkohol 70 procentowy uzyskamy mieszając w równych proporcjach czyli 1:1- wódkę i spirytus. Nie będzie wówczas terminu przydatności, a zawsze można do małej porcji wlać wody przegotowanej i uzyskać ekstrakt jak wyżej.
    Pozdrawiam Ewa

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks