Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

sobota, 8 grudnia 2012

Zupa rybno-grzybowa

Pomysł na ta zupę znalazłam na Przyślij Przepis ale to tylko pomysł.
Miałam ochotę ugotować zupę rybną już dawno ale jakoś nie miałam weny jak to ma być i co do niej włożyć. 
I jak zobaczyłam przepis "afrodyty" zaraz mi się wszystko poukładało i oto jest.
Pyszna zupa rybno-grzybowa dla smakoszy zupy grzybowej oraz zwolenników ryb.
Zapraszam.

 
           Składniki:
  • 1 mały karp
  • 2 głowy  od pstrąga
  • 1 głowa jesiotra
  • 2 nieduże flądry
  • 40 g suszonych grzybów
  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1/2 niedużej bulwy selera
  • 1,5  litra bulionu warzywnego
  • kilka liści pora
  • sól
  • pieprz
  • makaron wedle uznania - ja miałam końcówki różnych   makaronów i  wyszło efektownie 

 Grzyby namoczyć w 2 szklankach wody na 2-3 godziny a następnie ugotować je w osolonej wodzie - nie wylewać wywaru.
Ryby oczyścić, wypłukać a następnie moczyć w zimnej wodzie ok. 2 godzin.
Pokroić na dzwonka.
Warzywa obrać, pietruszkę i selera zostawić w całości a marchew pokroić na plastry. 
Liście pora umyć i zostawić w całości.
Warzywa zalać 1,5 litra wody i zagotować.
Gotować 5 minut po czym dodać dzwonka i głowy ryb.
Gotować razem 15 minut.  
Po tym czasie wyjąć głowy i wywalić a resztę ryb  wyjąć i obrać z ości i podzielić  na kawałki.
Do bulionu dodać pokrojone w paski grzyby oraz wywar spod gotowania grzybów.
Zagotować ponownie zupę i dodać koncentrat pomidorowy.
Doprawić zupę do smaku solą , pieprzem oraz odrobiną cukru.
Cebulkę drobno posiekaną poddusić na maśle i włożyć do garnka z zupą, wymieszać i zagotować.
Włożyć kawałki ryby do zupy.
Delikatnie wymieszać i gotowe.

Podałam z makaronem.
Smacznego.
Ta zupa jest idealna na wieczerzę wigilijną.   

2 komentarze:

  1. Różne ryby, różne makarony..i efekt smakowity..

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja bardzo lubię ryby ale nigdy nie przekonywała mnie zupa rybna:))ja jej po prostu nie jadłam:))ale Twoja wygląda tak zachęcająco że chyba wypróbuję:)))Pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks