sobota, 2 lutego 2013

Zupa pomidorowa z pieczarkami

Pomysł powstał pod wpływem chwili a zupa smakuje wybornie.
Uwielbiam eksperymentować w kuchni.
Wy też czy raczej wolicie tradycyjne dania?
Zupa pomidorowa z pieczarkami.
Składniki:
  • 4 marchewki
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera bulwiastego
  • 1500 ml bulionu drobiowego
  • mała cebula
  • 10 pieczarek
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 100 ml śmietany 30 %
  • 1 łyżeczka mąki pszennej
  • sól morska
  • pieprz czarny
  • kilka listków lubczyku
  • 1 szklanka ryżu suchego
  • przyprawa typu jarzynka bez konserwantów
  • szczypta cukru
  • 1/2 łyżeczki sosu tabasco
Przygotowanie zupy:
  • Marchew, pietruszkę i seler obieramy, kroimy na małe kawałki i zalewamy bulionem.
  • Gotujemy do miękkości.
  • Pieczarki oczyszczamy i kroimy na plastry.
  • Cebule kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle, natępnie na patelnię dodajemy pieczarki i także je podsmażamy.
  • Następnie na patelnię dodajemy koncentrat pomidorowy i cukier.
  • Chwilę razem smażymy.
  • Zawartość patelni przekładamy do garnka z bulionem i gotujemy razem jeszcze10 minut, dodając jeszcze listki lubczyku.
  • Mąkę rozprowadzamy w śmietanie i hartując śmietanę gorącą zupą wlewamy ją do garnka.
  • Jeszcze raz należy zagotować zupę.
  • Doprawić do smaku solą i pieprzem.
  • Ryż ugotować na sypko i podawać razem z zupą.
Smacznego.
Przepis własny.

5 komentarze

  1. Dobrze, że dzisiaj nie gotowałam pomidorowej.
    Miałam taki zamiar. Zrobię ją w przyszłym tygodniu!
    Dorotko, zapomnieliśmy o szynce wg twojego przepisu. Wisi w spiżarce. Wypróbujemy w wtorek.
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  2. brzmi smakowicie, ja tez bardzo lubię ekperymentować w kuchni

    OdpowiedzUsuń
  3. neeej! zwykła pomidorowa zdecydowanie bez grzybów :) ale ...może ciekawie smakować bo sos pomidorowy z pieczarkami jest genialny!

    OdpowiedzUsuń
  4. lubię sprawdzone przepisy ale od czasu do czasu staram się coś nowego upichcić:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Połączyłaś dwie ulubione zupy,pomidorową i grzybową:)))świetnie:)))Pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Łączna liczba wyświetleń

Obserwatorzy Blogger