niedziela, 30 czerwca 2013

Pianka truskawkowa

Zapraszam Was dziś na lekki deser piankowy.
Jest tak lekki że nie wiadomo kiedy i znika z talerzyków.
Zapraszam na piankę truskawkową z biszkoptami mojito oraz poziomkową galaretką.
Zapewniam że jest pyszna.
Pianka truskawkowa.


Składniki: tortownica 20 cm
  • 1 galaretka mojito
  • 1 galaretka poziomkowa
  • okrągłe małe biszkopty
  • 1 i 1/2 szklanki śmietanki 36 %
  • 150 g pianek marshmallow
  • 1/2 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki musu z truskawek
  • 1 i 1/2 łyżeczki żelatyny
  • małe truskawki do dekoracji


Przygotowanie pianki:
  • Truskawki obieramy - te na mus - a te do dekoracji odstawiamy.
  • Miksujemy na gładki mus.
  • Galaretkę mojito rozpuszczamy w 300 ml wrzącej wody i odstawiamy do ostudzenia.
  • Galaretkę poziomkowa rozpuszczamy w 400 ml wrzącej wody i odstawiamy do ostudzenia.
  • Tortownicę wykładamy folia spożywczą.
  • Na dnie układamy małe biszkopciki i zalewamy powoli tężejącą galaretką mojito.
  • Wkładamy do lodówki do stężenia.
  • Do garnka wlewamy mleko i wkładamy pianki marshmallow.
  • Podgrzewamy, mieszając ale nie dopuszczamy do zagotowania bo pianki tracą wówczas swoja żelującą moc.
  • Po całkowitym rozpuszczeniu odlewamy ok. 1/3 szklanki i wsypujemy żelatynę a gdy napęcznieje wlewamy z powrotem do masy i odstawiamy do przestudzenia.
  • Śmietankę ubijamy na gęsto ale nie sztywno.
  • Do przestudzonej masy piankowej dodajemy śmietanę i delikatnie mieszamy a następnie dodajemy mus z truskawek.
  • Mieszamy i wylewamy na biszkopty w mojito.
  • Wstawiamy do lodówki do zastygnięcia.
  • Po zastygnięciu wylewamy na piankę galaretkę poziomkową i dekorujemy na środku małymi truskawkami.
  • Ponownie wkładamy do lodówki do stężenia.
  • Najlepiej na całą noc.
Smacznego.
Pomysł własny.

3 komentarze

  1. Ciasto idealne na upały, szkoda tylko że tych upałów nie ma

    OdpowiedzUsuń
  2. Rzeczywiście pianka! Wygląda zjawiskowo! Leciutko i smacznie :)
    dariawkuchni.

    OdpowiedzUsuń
  3. super blog zapraszam na mojego http://blog-szalonejilony.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Łączna liczba wyświetleń

Obserwatorzy Blogger