Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

środa, 23 października 2013

Krokiety z mięsem i grzybami leśnymi

Grzyby rosną, a my zbieramy po to aby zaspokoić nasze podniebienia, narobić zapasów na zimę, na wigilię do zupy grzybowej a teraz takie świeże wykorzystać w  wielu potrawach.
Potrawy w wykorzystaniem grzybów są teraz jesienią znakomitością. Zachęcam do korzystania z grzybów i moich przepisów z ich wykorzystaniem.
Dziś pyszne krokiety  z grzybami.

                    Składniki na ciasto naleśnikowe:
  • 3 jaja
  • 1,5 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki ciepłej wody
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1,5 szklanki maki pszennej
Z podanych składników wyrobiłam ciasto i odstawiłam na 30 minut aby odpoczęło.
Po tym czasie na dużej patelni - 26 cm - usmażyłam cienkie naleśniki.
                  Farsz do naleśników:
  • gałązka rozmarynu
  • 250 g mięsa mielonego wołowego
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • sól
  • pieprz
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 400 g małych opieniek
  • 1 łyżka masła klarowanego
Mięso podsmażyłam z solą i pieprzem na oleju rzepakowym na rumiano.
Opieńki przełożyłam do miski.
Zagotowałam wodę i zalałam wrzątkiem  opieńki, chwilę poczekałam i odcedziłam je na sicie przelewając zimną wodą.
Na drugiej patelni rozgrzałam masło klarowane i smażyłam na nim opieńki z solą i pieprzem a także posiekanym rozmarynem jakieś 3-4 minuty.
Połączyłam z mięsem, dodałam resztę przypraw i wszystko wymieszałam.
Na każdym naleśniku umieściłam 2 łyżki farszu i zwinęłam je w krokiety.
               Panierka do krokietów:
  • 2 jaja
  • 2 łyżki mleka
  • bułka tarta ze złocistym lnem mielonym Oleofarm
  • olej rzepakowy do smażenia
Jaja rozmąciłam z mlekiem i zanurzyłam w nich krokiety , które następnie panierowałam w bułce tartej i smażyłam na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron na złoty kolor.
Smacznego.
Przepis własny.

3 komentarze:

  1. wyglądają świetnie:) bardzo lubię krokiety:)

    OdpowiedzUsuń
  2. słyszałam kiedys o nich ale nie próbowałam - czas to zmienić :)
    wiem, że nikt nie przepada za zostawianiem linków do siebie, ale w innym wypadku ciężko byłoby się nam wszystkim znależć:)
    U mnie jest mix kuchni,moody, kosmetyków itp. jeśli masz ochote sprawdzić to zapraszam :)
    mybeautyjoy.blogspot.co.uk

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks