Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

sobota, 1 marca 2014

Rolada bezowa z konfiturą z akacji i sosem malinowym

Takim pysznościom rzadko można się oprzeć.
Jak ją przygotowywałam to zapach szalał po całym domu.
Białek nazbierało się trochę w zamrażarce i trzeba je wykorzystać w ten czy inny sposób, może makaroniki też będą ale beza to jest to.
Zapraszam na pyszną roladę bezową z zapachami lata.
Rolada bezowa z konfiturą z akacji i sosem malinowym.

   
          Składniki na bezę:
  • 5 białek w temperaturze pokojowej
  • 150 g cukru miałkiego
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
  • 1 łyżeczka białego octu winnego
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
              Składniki na krem:
  • 250 ml śmietanki kremówki
  • 50 g cukru pudru
  • ok.300 ml konfitury z akacji [ klik ]
  • cukier puder do posypania
Białka ubiłam ze szczyptą soli na sztywną pianę dodając po łyżce cukier.
Ubijałam do momentu aż piana była sztywna i lśniąca.
Wówczas dodałam mąkę, ocet i esencję waniliową i delikatnie wymieszałam.
Na blaszce ułożyłam papier do pieczenia i rozsmarowałam równo ubitą pianę i suszyłam przez 50 minut w 140 C.
Następnie bezę wystudziłam i przełożyłam górą do dołu, zdjęłam papier.
Beza jest miękka i gotowa do zwijania i nawet jak trochę popęka to taki jej urok.
Śmietankę ubiłam z cukrem pudrem na sztywną pianę.
Na płacie bezowym rozsmarowałam najpierw konfiturę z akacji a na niej ubitą śmietanę. 
Zrolowałam bezę w roladę i po wierzchu posypałam cukrem pudrem.
Podałam z sosem malinowym.
                Sos malinowy:
  • 220 g przetartych przez sito malin
  • 50 g cukru pudru
  • sok z cytryny
Maliny na sos przetarłam przez sito, a następnie wymieszałam z cukrem pudrem i sokiem z cytryny.
Na talerz wylałam 2 łyżki sosu a na nim układałam plaster rolady.

Smacznego.
Pomysł własny.

12 komentarzy:

  1. Nie mam konfitury.
    Miałam ją zrobić ale padały deszcze. Gdy przestały kwiaty akacji były bardzo brzydkie.
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W tym roku musisz koniecznie upolowac kwiaty akacji, bo są tego warte.

      Usuń
  2. Znów pyszności:)))))))))))))))))))))))))Pozdrawiam i miłej niedzieli życzę:)

    OdpowiedzUsuń
  3. rewelacyjnie wygląda:) pycha:) jeszcze ta konfitura, brzmi pysznie:D

    OdpowiedzUsuń
  4. Wspaniała rolada uwielbiam bezę , powiem szczerze ,że zainteresował mnie twój przepis na konfiturę z akacji wypróbuje w tym roku twój przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zachęcam serdecznie, nie pożałujesz.

      Usuń
  5. Dorotka wiesz co....mimo że zjadłam śniadanie poczułam się..głodna:(
    Takie strony powinny być zakazane z rana :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ha ha ha, znaczy sie prawidłowa reakcja.

      Usuń
  6. Lubię takie przepisy-trochę kreatywności,trochę znajomości,szczypta nonszalancji i smak-w prostocie-gotowy,super,przegladam Twojego bloga i chyba spróbuję Ci zaufać:)tak trudno o wiarygodnego bloga kulinarnego...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Chce zasłużyć na Twoje zaufanie i wiarygodność. Mam prośbę jednak abyś podzieliła się uwagami co wyszło i jak wyszło.Będzie mi łatwiej.

      Usuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks