Surówka z kiszonej kapusty i czarnej rzepy

Wiosna, wiosna, wiosna ach to Ty....nareszcie. 
Jakoś tak podświadomość inaczej pracuje jak słyszę słowo wiosna, i nawet jakby miał spaść śnieg- nie - jak w ubiegłym roku to wiosna jest wiosną i już.
Dziś surówka na zdrowie wszystkich zjadających i zimowe przesilenie.
Organizm potrzebuje dużo dobroci więc trzeba mu tego dostarczyć.
Zapraszam na pyszną surówkę z witamina "C" i nie tylko.

                     Składniki:

• 300 g kapusty kiszonej
• 1/2 bulwy czarnej rzepy
• 1 papryka słodka czerwona np. Ramiro
• 15 cm białej części pora
• 1 marchew 

                     Sos:

• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka kremu balsamico
• 1/2 łyżeczki soli różowej himalajskiej Royal Brand

Marchew obrałam, umyłam i obierakiem do warzyw zestrugałam cienkie plastry wzdłuż całego warzywa.
Kapustę kupiłam taka na surówki więc tylko ja posiekałam.
Paprykę pokroiłam w krążki - ta czerwona Ramiro ma długie strąki i jest bardzo soczysta.
Rzepę po obraniu starłam na tarce o dużych otworach.
Pora po oczyszczeniu z piachu i umyciu pokroiłam w pół plasterki.
Składniki sosu wymieszałam ze sobą i polałam wymieszane wcześniej warzywa.
Po 15 minutach surówka nabiera idealnego smaku.

Smacznego.
Pomysł własny.