Japońskie placki - okonomiyaki

Pyszne, chrupiące placuszki japońskie znakomite na obiad czy wczesną kolację.
Zachęcam do wypróbowania.
Japońskie placki - okonomiyaki.

            
                        Składniki:

• 1/2 szklanki posiekanej drobno kapusty czerwonej
• 1,5 szklanki posiekanej drobno kapusty białej
• 1 szklanka posiekanych drobno porów
• 2/3 szklanki mąki orkiszowej jasnej
• 2 jaja
• sól
• pieprz
• olej sojowy do smażenia

                       Sos jogurtowy:

• 100 ml jogurtu naturalnego
• sól
• pieprz
• garść posiekanej natki pietruszki
• 2-3 łyżki posiekanego szczypiorku

Obie kapusty i pora drobniutko posiekałam i włożyłam do miski, wymieszałam.
Dodałam sól, pieprz, mąkę, wymieszałam.
Na koniec dodałam roztrzepane jaja i jeszcze raz wymieszałam.
Na patelni rozgrzałam olej sojowy i smażyłam placuszki z każdej strony jakieś 4-5 minut na złoty kolor.
Placuszki po upieczeniu osączyłam na ręczniku papierowym.
Jogurt wlałam do miseczki, dodałam zioła oraz sól i pieprz, wymieszałam i sos gotowy.

Smacznego. 
Przepis kuchni japońskiej.