Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

poniedziałek, 7 kwietnia 2014

Nogi kurczaka w sosie pomidorowym z podgrzybkami

Dziś proponuję Wam pyszne mięsko na obiad.
Aromatyczne nogi z kurczaka, użyłam tylko części udowej bez pałek.
Do mięsa chrupiące podgrzybki i obiad znakomity.
Zapraszam.
                   Składniki:
  • 800 g udek z kurczaka
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • gałązka rozmarynu
  • sól
  • pieprz
  • szczypta cukru
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka masła klarowanego
Na patelni rozgrzałam masło i smażyłam na nim posiekaną cebulę do zeszklenia a potem posiekany czosnek, dodałam przyprawy i koncentrat pomidorowy a także gałązkę rozmarynu.
Chwilę dusiłam i odstawiłam do wystudzenia.
Uda kurczaka umyłam i osuszyłam a potem natarłam je pastą z patelni i pozostawiłam na 20 minut aby smaki weszły do mięsa.
                   Dodatkowo:
  • masło klarowane do smażenia
  • olej rzepakowy do smażenia
  • 1 szklanka bulionu drobiowego
  • 2 łyżeczki ziela kocanki
  • 2 łyżeczki suszonej natki pietruszki
  • 250 g podgrzybków uduszonych w maśle - można użyć pieczarek
  • 1 szklanka ryżu
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 2 szklanki wody
  • liście sałaty rzymskiej
Ryż przepłukałam na sicie, zalałam wodą, dodałam odrobinę soli i paprykę słodką i gotowałam 15 minut.
Grzyby miałam w słoiku uduszone w maśle więc je tylko podgrzałam, natomiast można udusić pieczarki w maśle i też będzie ok.
Zamarynowane udka kurczaka obsmażyłam na złoty kolor na maśle z olejem.
Gdy były rumiane zalałam patelnię bulionem, dodałam  resztę przypraw i dusiłam do miękkości.
Podałam udka z ryżem, grzybami i sałatą rzymską.
Smacznego.
Przepis własny.

2 komentarze:

  1. mniam, wygląda super!

    zapraszam na nietypowe połączenie klusek śląskich z curry! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Moje jedzonko. Ryż i kurczaczek.
    Pychotka.
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks