Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

piątek, 24 października 2014

Boczek po indyjsku w garnku rzymskim

Na początek chcę oznajmić że remont kuchni dobiega końca i tylko sprzątanie mnie jeszcze czeka.
Już niedługo nowe przepisy na nowym sprzęcie, ciekawe czy będą pyszne tak jak na starym wysłużonym?
A dziś boczek rolowany, pieczony na sposób indyjski, lubicie?
Jest aromatyczny i przepyszny w sam raz na kanapki, polecam.
Boczek przygotowałam w garnku rzymskim który polecam natomiast jeśli nie posiadacie można użyć naczynia żaroodpornego.

                   Składniki:
  • 2 kg brzucha wieprzowego ze skórą
  • 2 łyżki garam masala [ klik ]
  • 2 łyżki estragonu suszonego
  • 2 łyżki czosnku granulowanego
  • 1 łyżka peklosoli
  • 1 łyżka miodu

 Wszystkie przyprawy wymieszałam ze sobą i nasmarowałam płat mięsa bardzo dokładnie.
Zrolowałam brzuch i związałam sznureczkiem bawełnianym i wstawiłam na 24 godziny do lodówki.
Na godzinę przed pieczeniem należy roladę wyjąć aby się ogrzała.
Garnek rzymski moczyłam 20 minut w zimnej wodzie a po tym czasie włożyłam mięso do garnka, przykryłam i wstawiłam do zimnego piekarnika.
Gdy temperatura osiągnęła 190 C piekłam mięso przez 2 godziny.
Potem zdjęłam pokrywę, posmarowałam mięso łyżką miodu i podpiekłam je do momentu aż skórka zrobiła się chrupiąca i złocista.
Smacznego.
Przepis własny.

8 komentarzy:

  1. mmmm... Twoja propozycja boczku jest wspaniała!

    OdpowiedzUsuń
  2. taki domowy boczek zadowoli nie jednego mezczyzne :)

    OdpowiedzUsuń
  3. uuu... wygląda to świetnie, aż się człowiek głodny zrobił! pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam! Oddałabym pół kulinarnego dorobku za dobry boczuś teraz! :)

    Pozdrawiam i zapraszam też do nas - do kuchni matki i córki.

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks