Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

środa, 15 października 2014

Chleb pełnoziarnisty na mleku ukwaszonym i zakwasie pszennym

Dziś przedstawiam Wam pyszny chlebek.
Puszysty , miękki, prosty w przygotowaniu, jedyne co musicie zrobić to wcześniej przygotować zakwas pszenny.
Jak go zrobić znajdziecie tutaj [ klik ].
Jak już zakwas macie to do dzieła, pyszny chlebek za niedługo zagości na Waszym stole ze zdrowym mlekiem ukwaszonym albo jogurtem jak wolicie.


                    Składniki: ( keksówka ok. 20 cm długości )
               Zaczyn:
  • 150 g mąki pszennej T 650
  • 1 łyżka aktywnego zakwasu pszennego
  • 150 ml ciepłej wody
           Ciasto właściwe:
  • cały zaczyn
  • 400 g mąki pszennej pełnoziarnistej graham
  • 120 g mleka ukwaszonego
  • 2 łyżeczki soli
  • 100 ml ciepłej wody
  • ziarenka czarnuszki i dyni do posypania

Wszystkie składniki na zaczyn wymieszałam ze sobą w miseczce, przykryłam miskę folią aluminiową i zostawiłam w ciepłym miejscu na 8 godzin - na noc.
Po tym czasie do miski wsypałam mąkę, wlałam mleko ukwaszone, wodę, dodałam sól i cały zaczyn i wyrobiłam jednolite ciasto, zagniatając przez dłuższą chwilę, które potem przełożyłam do foremki wysmarowanej masłem i wysypanej mąką.
Ciasto wygładziłam i posypałam ziarenkami.
Przykryłam formę ściereczką i odstawiłam w ciepłe miejsce na ok. 6 godzin do wyrastania.
Gdy ciasto urosło do wysokości foremki wstawiałam je do nagrzanego do 200 C piekarnika i piekłam przez 35-40 minut.
Patyczek włożony w chleb jest suchy po wyjęciu.
Studziłam chleb na kratce.

Smacznego.
Przepis z Smakowity chleb [ klik ]
Chleb dodaje do Akcji " Na zakwasie i na drożdżach"

6 komentarzy:

  1. Cudowny. Udał się rewelacyjnie! Kocham domowe pieczywo - smak, zapach...

    Pozdrawiam i zapraszam też do nas, do kuchni matki i córki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. domowy chlebek jest najlepszy ! kocham ten smak i zapach !!

    OdpowiedzUsuń
  3. domowy chlebek zawsze najlepszy,uwielbiam ten zapach rozchodzący się po całym mieszkaniu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Właśnie teraz też mi pachnie chlebem, bezcenne.

      Usuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks