Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

sobota, 11 października 2014

Karczek na ostro z warzywami w garnku rzymskim

Teraz zaproponuję Wam pyszne mięsko.
Może być do obiadu albo do chleba, wybór zostawiam Wam.
My jedliśmy do obiadu z warzywami i ryżem, było pysznie. 

                Składniki:

  • 1,2 kg karczku bez kości
  • 2 łyżki pasty z papryki chili z oliwą z oliwek
  • siatka do wędzenia lub sznurek do związania

                Dodatkowo:
  •  2 duże marchewki
  • 1 mała cukinia
  • 1/2 dużego selera
  • kilka gałązek tymianku
  • kilka gałązek tymianku cytrynowego
  • kilka listków bazylii



Mięso umyłam, natarłam pastą chili i wcisnęłam w siatkę do wędzenia.
Zapakowałam mięso do szczelnego woreczka strumieniowego i zostawiałam na noc w lodówce.
Na godzinę przed pieczeniem wyjęłam mięso z lodówki aby się ociepliło.
Garnek rzymski moczyłam w zimnej wodzie przez 20 minut.
Potem osuszyłam i włożyłam do niego zamarynowane mięso razem z siatką.
Marchewkę obrałam i pokroiłam w słupki, tak samo cukinię, natomiast selera pokroiłam w dużą kostkę.
Warzywa ułożyłam na mięsie, dodałam zioła, przykryłam pokrywką i wstawiłam do zimnego piekarnika nastawiając temperaturę na 180 C. 
Jak piekarnik się nagrzał piekłam mięso przez 60 minut pod przykryciem a potem 30 minut bez przykrywki aby się podrumieniło.
Jak mięso przestygło zdjęłam siatkę i pokroiłam w plastry.
Podałam z warzywami i ryżem.

Smacznego.
Przepis własny.

4 komentarze:

  1. Garnek rzymski mam. Stoi niewykorzystany a więc pora aby zrobić taką karkówkę.
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Garnek rzymski to skarb Łucjo, nie może stać niewykorzystany, piecz w nim chlebek, przepisy znajdziesz w etykiecie pod nazwą GARNEK RZYMSKI.

      Usuń
  2. Ja też mam garnek rzymski i używam go "namiętnie" do wszystkiego :)
    Twoje mięsko wygląda rewelacyjnie! Musiało być przepyszne! I do tego samo zdrowie.
    Pozdrawiam Dorota

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja tez go kocham miłością pierwszą. Pozdrawiam.

      Usuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks