Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

sobota, 11 października 2014

Sernik Isaura

Dlaczego ten sernik nazwano Isaurą nie mam pojęcia.
Jeśli chodzi o film o tym tytule to chyba nie ma z tym nic wspólnego.
Najważniejsze jest jednak że sernik jest pyszny, wilgotny i rozpływa się w ustach.
Pewnie wszyscy go znają a dziś moja wersja.

                     Składniki: ( forma 24 x 24 )
           Ciasto:
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1,5 łyżki kakao
  • 125 g masła
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 2 jaja
  • 2,5 łyżki wody
           Masa serowa:
  • 600 g sera twarogowego półtłustego podwójnie mielonego
  • 300 g sera homogenizowanego waniliowego
  • 4 jaja
  • 3/4 szklanki cukru
  • 125 g masła
  • wiórki kokosowe do posypania
Masło, cukier, wodę i cukier waniliowy włożyłam do garnka i podgrzewałam aż cukier się rozpuści a składniki połączą, ok. 5 minut.
Odstawiłam do ostygnięcia i wtedy dodałam 4 żółtka i wymieszałam na jednolitą masę.
Odlałam z tej masy 1/2 szklanki.
Do pozostałej masy dodałam mąkę, proszek do pieczenia i dobrze wymieszałam.
Ubiłam pianę z 4 białek i połączyłam z masą kakaową.
Blaszkę wysmarowałam masłem i wysypałam bułką tartą.
Do wysmarowanej blaszki wylałam masę kakaową.
Ser twarogowy dwukrotnie zmieliłam i dodałam do niego serek waniliowy, wymieszałam.
Masło utarłam na puszystą masę i dodałam do niej zmielony ser.
Masę serową wyłożyłam na masę kakaową i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 200 C i piekłam 60 minut.
Po upieczeniu i przestudzeniu polałam ciasto masą kakaową zostawioną na początku i posypałam wiórkami kokosowymi.
Smacznego.
Przepis koleżeński czyli jedna pani drugiej pani i tak dotarł do mnie, potem go zmodyfikowałam pod nasze smaki.

12 komentarzy:

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks