Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

niedziela, 28 grudnia 2014

Razowy makaron z warzywami

Tym razem proponuję Wam zdrowe i pyszne danie.
Będzie pysznie, aromatycznie, zdrowo i chrupiąco.
Taki obiad po świątecznym wypasie to zbawienie dla brzucha.


                   Składniki: ( porcja dla 4 osób )
  • 250 g makaronu domowy graham
  • 1/2 pęczka białych szparagów
  • 1/3 sporego bakłażana
  • 1/3 cukinii
  • 1 korzeń pasternaku
  • kilka różyczek brokuła
  • 1 cebula
  • 10 korzenia białej rzodkwi
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • kilka gałązek bazylii cytrynowej
  • kilka liści bazylii czerwonej
  • kilka liści cząbru
  • 1 cienka kiełbaska chorizo
  • masło klarowane do smażenia
  • olej rzepakowy do smażenia
  • sól cytrynowa w płatkach
  • pieprz
  • 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
  • 1 łyżka sosu ostrygowego

Cukinię i bakłażana pokroiłam wraz ze skórką w dużą kostkę.
Rzodkiew i pasternak obrałam ze skóry i pokroiłam w dużą kostkę.
Szparagi przełamałam i obrałam ze skóry.
Szczypiorek i zioła posiekałam, cebulę pokroiłam w kostkę.
Kiełbaskę chorizo pokroiłam w plastry.
Na patelni rozgrzałam łyżeczkę masła i łyżeczkę oleju i podsmażyłam na nim plastry chorizo.
Jak tłuszcz z chorizo się wytopił zdjęłam je z patelni i podsmażałam warzywa po kolei czyli najpierw cebulę, pasternak, rzodkiew, cukinię i bakłażana.
Smażyłam jakieś 10 minut a na koniec dodałam różyczki brokuła i szparagi, podlałam sosem ostrygowym i sojowym, przykryłam pokrywką i dusiłam jeszcze jakieś 10 minut.
Jakby warzywa były za suche należy podlać je wodą.
Doprawiłam solą cytrynową w płatkach, pieprzem i wsypałam posiekane zioła, włożyłam plasterki chorizo, wymieszałam.
Makaron ugotowałam al'dente, odcedziłam i włożyłam do warzyw, wymieszałam.
 Smacznego.
Przepis własny.
Z cyklu "Podróże małe i duże"
Hiszpania-Andaluzja-Alhambra-Grenada
 Kto nie widział Grenady, niczego nie widział-przysłowie hiszpańskie.

2 komentarze:

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks