Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

piątek, 6 lutego 2015

Pączusie

Zapraszam na konkurs, zaproszenia do teatru na fajny spektakl rozdaję [ klik ]
Do teatru pójdziecie w ostatki a w torbie warto mieć takie oto pączusie bo jak mi wiadomo spektakl o pysznym jedzeniu i żebyście nie byli potem głodni.
Przydadzą się także na Tłusty Czwartek.

  
                    Składniki:
  • 250 g mąki pszennej tortowej
  • 250 g mąki pszennej krupczatki
  • 100 g masła
  • 20 g świeżych drożdży
  • 1 szklanka mleka
  • 1 jajo
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • 2 łyżki octu winnego
  • 500 g smalcu
  • 500 ml oleju rzepakowego
                       Lukier:
  • 2-3 łyżki letniej wody
  • cukier puder

Drożdże, cukier i mleko wymieszałam dokładnie, dodałam 2 łyżki mąki, wymieszałam i odstawiłam pod przykryciem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10 minut.
Mąkę posiekałam z masłem i dodałam do niej jajo, żółtka, ocet, sól oraz wyrośnięty zaczyn.
Wyrobiłam gładkie ciasto, zagniatałam jeszcze 5 minut.
Ciasto włożyłam do miski, przykryłam ściereczką i odstawiłam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
U mnie nie trwało to nawet godziny ale z tym to bywa różnie, czasami chwilę dłużej, czasami krócej, zależy to od temperatury w pomieszczeniu.
Wyrośnięte ciasto wyłożyłam na blat, jest plastyczne i nie klei się do rąk.

Ciasto rozwałkowałam na blacie podsypując mąką na placek grubości 5 mm i wykrawałam kieliszkiem małe pączusie.
Zostawiłam je na 5 minut aby podrosły.
W naczyniu rozgrzałam smalec z olejem i na gorący wkładałam po kilka pączków.
Smażyłam ze wszystkich stron na złoty kolor.

W moździerzu ucierałam cukier puder z wodą aż lukier stał się lśniący. 
Cukru pudru dodałam tyle aby lukier był dość gęsty i nie ściekał z pączków.
Zimne już pączusie maczałam w lukrze i pozostawiłam do wyschnięcia na kratce.
Smacznego.
Przepis kuchni regionalnej.
"Podróże małe i duże"
Zachód słońca nad chmurami

10 komentarzy:

  1. Wyglądają baaardzo apetycznie! Pycha!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No to zabieramy się do pieczenia.Dziękuję.

      Usuń
  2. Smaczne są niedługo jest tłusty czwartek.Pozdrawiam serdecznie i życzę miłego piątku i całego weekendu:))))

    OdpowiedzUsuń
  3. W małych pączkach brakuje mi nadzienia zawsze :( ale takie maleństwo trudno nadziać

    Ale i tak bym się skusiła na jednego lub dwa! Apetyczne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. One są tak wilgotne że nadzienie nie jest tu potrzebne, życze smacznego.

      Usuń
  4. Tak samo wyglądające można kupić u mnie w cukierni. Na pewno pyszne.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To chyba komplement? ha ha, są pyszne ale może trochę zdrowsze niż w cukierni.

      Usuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks