Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

czwartek, 5 lutego 2015

Sałatka z rukwi wodnej

Jak oglądam programy Jamiego Olivera czy Gordona Ramsaya często używają oni rukwi wodnej.
Rukiew wodna gatunek rośliny należący do rodziny kapustowatych.
U nas ciężka do zdobycia a ostatnio udało mi się ją nabyć w doniczce.
Dzięki temu powstała pyszna sałatka.
Rukiew wodna ma bardzo dużo witamin a wyciąg z rukwi podawany jest przy awitaminozie.
Jeśli tylko uda się zakupić rukiew polecam sałatkę gorąco.


                       Składniki:
  • 2 pęczki rukwi wodnej
  • 2 garście rukoli
  • 80 g plastrów szynki Jamon Iberico
  • 1/2 szklanki pestek granatu
  • 100 g sera roquefort z niebieską pleśnią
                             Sos:
  • 1 łyżka kremu balsamicznego
  • 2 łyżki powideł śliwkowych
  • 2 łyżki oleju z pistacji
  • 8 łyżek oleju lnianego
  • 1 łyżka posiekanego tymianku cytrynowego
  • świeżo zmielony pieprz
  • różowa sól himalajska do smaku

Rukiew i rukolę umyłam, osuszyłam.
Plastry szynki wysmażyłam na suchej patelni, wystudziłam.
Wszystkie składniki na sos przełożyłam do słoiczka i potrząsając słoiczkiem zrobiłam emulsję.
Na talerz wyłożyłam rukiew, rukolę, posypałam pokruszonym serem pleśniowym oraz pestkami granatu, lekko przemieszałam.
Polałam sałatkę sosem i powciskałam wysmażone plastry szynki.
Smacznego.
Przepis własny.
"Podróże małe i duże"
Morze Śródziemne

2 komentarze:

  1. No też widziałam u Jamiego rukiew wodną, a nigdzie nie mogę dostać :( W doniczkach nie patrzyłam, sprawdzę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Udało mie sie pierwszy raz dostać właśnie w Tesco.

      Usuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks