Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

niedziela, 15 marca 2015

Domowy sos BBQ pomarańczowy

Domowy sos BBQ czyt. barbcue doskonały do wszelkich mięs i wędlin a także do potraw z grilla.
Przyda się na niejednym przyjęciu ogrodowym a jest bardzo prosty do wykonania.
Kilka składników, trochę gotowania i sos gotowy.
Zachęcam wszystkich do wypróbowania przepisu.
Domowy sos BBQ pomarańczowy.


                      Składniki: ( ok. 300 ml )
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oleju
  • 2,5 centymetra korzenia imbiru
  • 50 g koncentratu pomidorowego
  • 1/2 szklanki wody
  • 100 ml ciemnego sosu sojowego
  • szczypta pieprzu cytrynowego
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku 
  • 1 łyżka miodu wrzosowego
  • sól perska
  • 5 łyżek cukru
  • 70 ml soku pomarańczowego z miąższem+5 łyżek do skrobi
  • 4 łyżki octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej 
Cebulę drobno posiekałam tak samo jak czosnek i imbir.
Na patelnię wlałam olej i na zimny włożyłam posiekaną cebulę.
Zeszkliłam cebulę po czym dodałam posiekany czosnek i imbir.
Smażyłam 2-3 minuty.
Sos sojowy, koncentrat, sok pomarańczowy, wodę, miód i ocet wymieszałam i wlałam na patelnię, zagotowałam i na maleńkim ogniu zostawiłam aby się gotowało.
Doprawiłam solą perską, pieprzem cytrynowym, gałką muszkatołową i papryką w proszku.
Na drugiej patelni rozpuściłam cukier na karmel i wlałam go na patelnię z sosem - uwaga pryska.
Gotowałam sos tak długo aż zgęstniał a wtedy zmiksowałam go jednak nie na jednolitą masę ale zostawiając małe kawałki cebulki.
Skrobię ziemniaczaną rozprowadziłam w soku z pomarańczy, wlałam do sosu i zagotowałam ciągle mieszając.
Przelałam sos do pojemnika.
W lodówce może stać około 2 tygodni.
Smacznego.
Przepis według pomysłu Olgi [ klik ]
"Podróże małe i duże"
Las w Puczniewie

4 komentarze:

  1. Tylko w składnikach jest miód i ocet, a potem nie ma śladu o nich w przygotowaniach :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Miód i ocet dodałam razem z sosem sojowym, koncentratem i sokiem pomarańczowym. Już poprawiam dzięki.

      Usuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks