Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

wtorek, 21 lipca 2015

Chleb kubański

Ten chleb wykonuje się błyskawicznie, trochę ponad godzina i jest gotowy.
Ma sprężysty miąższ i chrupiącą skórkę, jest zawsze wilgotny.
Polecam, każdemu się uda.
Chleb kubański.

  
                   Składniki:
  • 1,5 szklanki mąki pszennej T 650
  • 1,5 szklanki mąki pszennej T 750
  • 1 i 1/4 szklanki mocno gorącej wody ok. 80 C
  • 7 g suchych drożdży
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
Mąkę wymieszałam z cukrem i solą, przesypałam do misy robota i dolewałam wodę mieszając na średnich obrotach.
Jeśli robicie chleb ręcznie należy uważać bo woda jest gorąca.
Woda ma być gorąca aby zaparzyła mąkę. 
Jak już dodałam całą wodę i wymieszałam dołożyłam do ciasta suche drożdże i mieszałam jeszcze 10 - 15 minut.
Ciasto jest zwarte i nie klei się do dłoni.
Umieściłam ciasto w misce, przykryłam ściereczką i odstawiłam na 15 minut aby podrosło.
Jak ciasto wyrosło uformowałam z niego bochenek, ułożyłam go na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posmarowałam wierzch wodą wymieszaną z oliwą.
Nacięłam wierzch chleba.
Chleb wstawiłam do zimnego piekarnika a temperaturę nastawiłam na 190 C z opcją grzania góra/dół.
Jak temperatura osiągnęła 190 C piekłam chleb przez 35 - 45 minut.
Studziłam chleb na kratce.
Smacznego.
Przepis znaleziony u Pistacji [ klik ]
"Podróże małe i duże"
Nad Ciechocinkiem

4 komentarze:

  1. Mniam, pyszny chlebek :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pyszny i szybki w wykonaniu a to czasami jest ważne.

      Usuń
  2. A ile ma być tej gorącej wody bo nie napisałaś.
    Czy to ma być szklanka i ćwiartka.
    Serdecznie pozdrawiam:)*

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest napisane 1 i 1/4 szklanki, pozdrawiam.

      Usuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks