Foglie d'ulivo agli spinaci z brązową pieczarką, czosnkiem i serem pleśniowym

Kupiłam ten włoski makaron szpinakowy i zaraz pomysł na danie powstał w głowie.
Ma fajny kształt i smakuje obłędnie a ser pleśniowy nadaje mu jeszcze smaczku, pieczarka brązowa pasuje do nich jak ulał.
Polecam serdecznie a makaron do nabycia podczas tygodni włoskich w Lidlu.
Foglie d'ulivo agli spinaci z brązową pieczarką, czosnkiem i serem pleśniowym.

                        Składniki:

• 250 g makaronu foglie d'ulivo agli spinaci
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 papryka czerwona ramiro
• 250 g brązowych pieczarek
• biała część niedużego pora
• plaster - ok 100 g sera blue stilton - ser dojrzewający z niebieską pleśnią
• 1 łyżka masła klarowanego
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• sól morska
• pieprz
• 150 g czatneju warzywnego - u mnie worcester po polsku [ klik ]
• 1 łyżeczka suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią

Makaron ugotowałam al'dente w osolonej wodzie, odcedziłam.
Paprykę pokroiłam w paski, cebulę i czosnek posiekałam a pieczarki oczyściłam i poprzekrawałam na połówki.
Pora umyłam i pokroiłam na pół plasterki.
Na patelni rozgrzałam masło i podsmażyłam na nim czosnek i cebulę a potem paprykę i pora.
Na końcu podsmażałam pieczarki.
Teraz dodałam czatnej warzywny, sos ostrygowy, sól, pieprz i suszone pomidory.
Chwilę jeszcze dusiłam pod przykryciem - 3 - 4 minuty.
Na talerzu ułożyłam makaron, polałam sosem z warzywami i na wierzch pokruszyłam ser pleśniowy.

Smacznego.
Przepis własny.
"Podróże małe i duże"

Malowniczo zachodziło