Steki z kangura

Ponieważ lubię próbować nowych smaków, jak tylko w moim ulubionym markecie mięso z kangura się pojawiło musiałam kupić i wypróbować.
Muszę się przyznać że jest znakomite, delikatne i kremowe z serii mięs czerwonych, dzikich.
Zapraszam do spróbowania, a może ktoś już zajadał mięso z kangura?
Proszę o opinie i ciekawa jestem czy Wam też smakowało?
Steki z kangura. 

 
                 Składniki: ( 2 porcje )

• 4 steki z kangura
• kawałek korzenia imbiru
• 5 - 6 łyżek oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki chili
• sól morska 
• pieprz

Potrzebny był mi tu moździerz ale jeśli nie posiadacie wystarczy drobniutko wszystko posiekać i potem rozetrzeć nożem na desce.
Tak więc do moździerza włożyłam posiekany korzeń imbiru, obrane ząbki czosnku, chili i paprykę i ucierałam aż powstała papka, wtedy dodałam oliwę i wymieszałam.
Steki miałam mrożone, dlatego najpierw mięso dobrze rozmroziłam a potem ugniotłam je kostkami palców - jest delikatne, nie ubijacie tłuczkiem.
Mięso natarłam pastą marynaty i odstawiałam na 30 minut do lodówki.
Na patelnię wlałam kilka kropel oliwy i smażyłam na niej steki po 1 - maksymalnie do 3 minut z każdej strony.
Nie smażcie dłużej bo mięso zrobi się twarde i łykowate.
Dopiero na patelni mięso posoliłam i oprószyłam pieprzem.
Podałam steki z naszą polską botwinką pod beszamelem [ klik ].

Smacznego.
Przepis kuchni australijskiej.
"Podróże małe i duże"

Łabędzia rodzinka