Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

niedziela, 23 sierpnia 2015

Chleb pełnoziarnisty orkiszowy z dynią i słonecznikiem

Szybki chleb, niewiele przy nim pracy a efekt? no cóż można powiedzieć? jest pyszny.
Namawiam Was do wypieku własnego chleba już tyle lat i nikt się nie przyznaje czy piecze i czy może dzięki moim przepisom zaczął piec?
No cóż pora na kolejny chleb, bochenek pachnący pestkami dyni i słonecznika, polecam gorąco.
Chleb pełnoziarnisty orkiszowy z dynią i słonecznikiem.

 
                 Składniki:
  • 330 ml wody
  • 2,5 łyżki oleju
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki cukru
  • 220 g mąki pszennej T 650
  • 330 g mąki orkiszowej razowej
  • 1,5 łyżeczki drożdży instant
  • 2 łyżki ziaren słonecznika 
  • 3/4 szklanki ziaren dyni

Do misy robota po kolei dodawałam wodę, olej, sól i cukier, obie mąki, sypkie drożdże i na koniec pestki ze słonecznika i dyni.
Najpierw składniki wymieszałam a potem wyrabiałam jeszcze 20 minut.
Ciasto zagniotłam w kulę i przełożyłam do miski posypanej  mąką i pod przykryciem pozostawiłam do wyrastania na około 1,5 godziny.
Ciasto potem odgazowałam, przełożyłam do keksówki 26 x 14 wysmarowanej masłem i wysypanej mąką.
Ponownie odstawiłam chleb do wyrastania tym razem do wysokości foremki i trwa to zazwyczaj około 30 minut.
Piekłam chleb w piekarniku nagrzanym do 200 C przez 30 - 35 minut lub do suchego patyczka.
Studziłam chleb na kratce.
Smacznego.
Przepis własny.
"Podróże małe i duże"
Hortensje

4 komentarze:

  1. Pieczemy, pieczemy i dziękujemy za inspiracje.

    OdpowiedzUsuń
  2. Witam Dorotko, chlebki pieczemy. Dziś wpadłam na Twój blog po nowy przepis i znalazłam ten. Wygląda super więc spróbuję :) wyjaśnij mi tylko, proszę co to znaczy "odgazować ciasto"

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj, odgazować ciasto to znaczy kilka razy uderzyć pięścią w ciasto aby całe powietrze wyszło z ciasta.
      Dzięki temu ciasto jest pulchniejsze i smaczniejsze.
      Dzięki za odwiedziny.

      Usuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks