Placek ziemniaczany wg Nigela Slatera

Prawdopodobnie historie Nigela Slatera każdy zna więc nie ma sensu jej opowiadać.
Chciałam tylko nadmienić że ja lubię patrzeć jak gotuje Nigel, smakując, doprawiając i do tego przygotowuje super potrawy, dość szybkie.
Tym razem podpatrzyłam jak zrobił placek ziemniaczany.
Polecam gorąco bo jest pyszny a obiad szybko gotowy.
Placek ziemniaczany wg Nigela Slatera.

Składniki: 4 porcje

• 200 g surowych białych kiełbasek
• 1/2 małego brokuła - same różyczki
• 1 duży ziemniak
• 1 łyżka sosu sojowego
• 15 cm białej części pora
• 3 jaja
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Przygotowanie placka:

• Z białych kiełbasek zdjęłam osłonki.
• Pora umyłam i pokroiłam w pół plasterki.
• Brokuła podzieliłam na małe różyczki.
• Ziemniaka obrałam i starłam na tarce o grubych oczkach.
• Na patelni rozgrzałam olej i podsmażyłam na nim pora aż się skarmelizował.
• Wtedy na patelnię włożyłam posiekane kiełbaski i podsmażyłam je.

• Jak kiełbaski były już rumiane na patelnię włożyłam różyczki brokuła,

• teraz już nie mieszałam, chwilę dusiłam pod przykryciem, jakieś 2 minutki.
• Zawartość patelni przykryłam startymi ziemniakami, posoliłam je, posypałam pieprzem, polałam sosem sojowym,

• patelnię przykryłam i smażyłam jakieś 10 minut, po czym wbiłam na patelnię 3 jaja tak jak na sadzone, posoliłam.

• Patelnię ponownie przykryłam i smażyłam jeszcze 5 - 6 minut.
• Danie gotowe.

Smacznego.
Przepis Nigel Slater.

"Podróże małe i duże"

Różanecznik