Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

piątek, 14 sierpnia 2015

Racuchy z sosem paprykowym

Wydawałoby się że ot taki prosty przepis to nie może być smakowite danie z niego a tu pomyłka.
A do tego racuchy i sos paprykowy?
Racuchy kojarzą nam się z deserem, tym razem jest inaczej, zobaczcie sami.
Danie rewelacyjne, aromatyczne, racuchy z sera miękkie i puchate a sos aromatyczny i pikantny, polecam gorąco.
Racuchy z sosem paprykowym.



                         Składniki: ( 4 porcje )
                Racuchy:
  • 4 jaja
  • 250 g twarogu mielonego
  • 3 łyżki mleka
  • 2/3 szklanki kaszy manny
  • gałka muszkatołowa
  • sól morska 
  • pieprz
                Sos paprykowy:
  • 2 strąki czerwonej papryki
  • 1 strąk żółtej papryki
  • 1 cebula
  • 3 łyżki oleju
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • 1/2 szklanki bulionu drobiowego
  • sól morska
  • pieprz
  • papryka ostra

Najpierw zrobiłam ciasto na racuchy.
Oddzieliłam żółtka od białek.
Żółtka utarłam z twarogiem, mlekiem i kaszką.
Przyprawiłam solą, pieprzem i gałką muszkatołową, wyrobiłam ciasto i odstawiłam na 15 minut.
Papryki umyłam, obrałam i pokroiłam w dużą kostkę.
Cebulę obrałam i drobno posiekałam.
Rozgrzałam na patelni łyżkę oleju i zeszkliłam na nim cebulę.
Cebulę na patelni oprószyłam papryką słodką, ostrą i wlałam bulion.
Teraz na patelnię włożyłam kawałki papryki i całość wymieszałam i zagotowałam.
Zmniejszyłam ogień, przykryłam patelnię pokrywką i gotowałam 10 minut.
Na koniec przyprawiłam solą i pieprzem do smaku.
Białka ubiłam na sztywną pianę, wymieszałam z ciastem.
Na rozgrzanym oleju smażyłam małe racuchy z obu stron na złoty kolor.
Podałam racuchy z sosem paprykowym.

Smacznego.
Przepis z archiwum.
Przepis dodaje do Akcji Ani.
Warzywa psiankowate 2015
"Podróże małe i duże"
Kolory lata

6 komentarzy:

  1. Ja ostatnio zrobiłam chutney, też by pasował do Twoich racuchów :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Kocham racuchy, ale nigdy ich nie jadłam na wytrawnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Czas to zmienić bo to połączenie jest znakomite.

      Usuń
  3. Wspaniałe. A sosik idealny do mojej akcji psiankowatej ;)

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks