Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

poniedziałek, 3 sierpnia 2015

Spaghetti z sosem serowym i chrupiącym pangrattato

Kolejne pyszne i szybkie danie z kuchni włoskiej.
Pangrattato to po prostu bułka tarta ale tutaj doprawiona i chrupiąca.
Makaron niskobiałkowy który tu użyłam wystarczy wrzucić na wrzącą osoloną wodę na 2 - 3 minuty i jest gotowy.
Sos serowy robi się tyle aż rozpuści się ser czyli dość szybko.
Polecam serdecznie pyszny makaron we włoskim stylu.
Spaghetti z sosem serowym i chrupiącym pangrattato.

  
                   Składniki:
  • 250 g makaronu spaghetti niskobiałkowego
  • różyczki z 1 niedużego brokuła
                         Sos serowy:
  • 150 ml śmietanki kremówki
  • 50 g parmezanu
  • 120 g cheddara
  • 5 kulek mini babybel
  • 250 g sera carskiego pełnotłustego
  • 125 g sera mozzarella
  • 45 g sera blue stilton z niebieską pleśnią
                       Pangrattato:
  • 2 pełne łyżki bułki tartej ze złocistym lnem mielonym
  • 2 łyżki orzechów włoskich
  • 1/2 pęczka koperku
  • 1/2 pęczka bazylii
  • duży ząbek czosnku
Makaron jak już pisałam wyżej włożyłam do gotującej wody i gotowałam 2 - 3 minuty, odcedziłam, zachowując wodę w której ugotowałam brokuła dodając szczyptę cukru aby był zieloniutki.
Z ugotowanego brokuła odcięłam różyczki.
Teraz pangrattato czyli zmiksowałam wszystkie składniki w blenderze a potem wysypałam wszystko na suchą patelnię i podprażyłam uważając aby się nie przypaliła.
Do garnka z grubym dnem wlałam śmietankę i dodawałam po kolei sery :
parmezan starty na tarce, carski pokrojony w kosteczkę, mini babybele też w kosteczkę, cheddar w kosteczkę a blue stilton i mozzarellę pokruszyłam.
Podgrzewałam garnek na wolnym ogniu mieszając aż ser cały się roztopił, nie gotujcie bo się zważy.
Do sosu serowego włożyłam makaron, wymieszałam i wyłożyłam na talerze, posypałam chrupiącym pangrattato i obłożyłam różyczkami brokuła.
Smacznego.
Przepis autorski kuchni włoskiej.
"Podróże małe i duże"
Pełnia

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks