Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

czwartek, 17 września 2015

Marokańska zupa z kurczakiem i cieciorką

Pożywna zupa z serii jednogarnkowej, zaspokoi głód niejednego niejadka.
Znalazłam ją u Łucji ta z kolei u Komarki i tak pyszna zupa krąży po domach napełniając nasz kuchnie smakiem i aromatem Maroka.
Zachęcam do próbowania.
Marokańska zupa z kurczakiem i cieciorką. 


                Składniki:
  • 1 filet z kurczaka
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 300 g pomidorów z puszki
  • 400 g ciecierzycy z puszki
  • 1 łyżka startego na tarce świeżego korzenia imbiru
  • 1 płaska łyżeczka mielonego kuminu
  • 1 płaska łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 500 ml bulionu mięsnego
  • 500 ml wody
  • sól morska
  • pieprz
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki lub kolendry

Filet z kurczaka usmażyłam na łyżce oliwy na rozgrzanej patelni oprószając go lekko solą.
Po usmażeniu zdjęłam filet z patelni i rozdrobniłam go widelcem.
Drugą łyżkę oliwy rozgrzałam w garnku i podsmażyłam na niej posiekaną cebulę, imbir oraz czosnek.
Smażyłam aż cebula się zeszkliła.
Teraz wsypałam kumin, kolendrę, paprykę, kurkumę oraz cynamon i smażyłam do momentu gdy przyprawy zaczęły pachnieć.
Teraz wsypałam do garnka mąkę i chwilę przesmażałam.
Wszystko zalałam bulionem i wodą i gotowałam na maleńkim ogniu 20 minut.
Potem wrzuciłam odcedzoną ciecierzycę i posiekane pomidory z puszki, doprawiłam do smaku solą i pieprzem i gotowałam kolejne 15 minut.
Na koniec doprawiłam sokiem z cytryny oraz dodałam kawałki kurczaka, posypałam już na talerzach posiekaną kolendrą.
Smacznego.
Przepis kuchni marokańskiej.
Źródło tutaj [ klik ]
"Podróże małe i duże"
Złote fale Bałtyku

4 komentarze:

  1. smaki Maroka uzależniają.... i właśnie spowodowałaś, że znowu nabrałam na nie ochoty!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O to dobrze, taki miałam zamysł. Pozdrawiam.

      Usuń
  2. Odpowiedzi
    1. Tak było, zachęcam do wypróbowania przepisu.

      Usuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks