Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

czwartek, 8 października 2015

Chleb pszenno - żytni ze słonecznikiem, błonnikiem na zakwasie żytnim

Wiecie o tym już dobrze że chlebów u mnie cała masa tzn. przepisów na chleby i proszę wybierać i przebierać a wszystkie zebrane są tutaj [ klik ]
Każdy powinien znaleźć coś dla siebie.
Zatem pieczemy? chleb dziś upieczony jest wilgotny, pyszny, z chrupiącymi ziarenkami słonecznika we wnętrzu i bardzo zdrowy przez dodatek błonnika.
Polecam serdecznie. 
Chleb pszenno żytni ze słonecznikiem, błonnikiem na zakwasie żytnim.
     
                    Składniki: ( 2 bochenki forma 26 x 12 )
           Zaczyn:
  • 100 g zakwasu żytniego czynnego
  • 100 g wody
  • 100 g mąki żytniej T 720
           Chleb właściwy:
  • 500 g mąki żytniej T 720
  • 500 g mąki pszennej graham
  • 3 łyżki błonnika witalnego
  • 1 szklanka pestek słonecznika
  • 2 łyżeczki soli
  • 900 ml wody
Składniki na zaczyn wymieszałam w misce i pozostawiłam na 24 godziny na blacie aby zaczyn zaczął pracować.
Do misy robota wsypałam obie mąki, sól i wymieszałam.
Teraz dodałam błonnik i pestki słonecznika i wymieszałam po raz kolejny.
Wlałam wodę i wymieszałam do połączenia składników, na koniec dodałam zaczyn i jeszcze raz wymieszałam.
Ciasto jest luźne.
Przełożyłam ciasto do foremek wysmarowanych masłem i wysypanych mąką.
Foremki wsadziłam do toreb foliowych, zawiązałam i pozostawiłam do wyrośnięcia na 11 - 12 godzin.
Po wyrośnięciu spryskałam chlebki wodą.
Piekarnik nagrzałam do 200 C z opcją grzania góra/dół i piekłam chleb przez 40 minut.
Po upieczeniu wyjęłam bochny z foremek i studziłam na kratce.
Smacznego.
Przepis własny.
"Podróże małe i duże"
Chryzantemy

2 komentarze:

  1. gdzie można kupić błonnik witalny? pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tutaj kupowałam : http://www.naturalniezdrowe.com.pl/pl/searchquery/b%C5%82onnik+witalny/1/desc/5?url=b%C5%82onnik,witalny

      Usuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks