Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

piątek, 9 października 2015

Mule w winie porto z salsą

Fajne danie jako przystawka choć my zajadaliśmy z bułką jako obiad.
Wszystko zależy od tego ile i jak lubicie zjeść, tutaj pełna dowolność.
Mule można kupić teraz w każdym markecie więc dla wielbicieli tych skorupiaków to prawdziwy raj.
Polecam pyszne danie według Ale meksyk! inspirowane przepisami Ricka Steina.
Mule w winie porto z salsą.


                 Składniki: 
  • 600 g oczyszczonych muli
  • 1 duży pomidor
  • garść świeżej kolendry
  • 100 ml czerwonego wina porto
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 1/2 papryki zielonej
  • 4 - 5 małych korniszonów
  • 6 - 8 kaparów
  • ocet balsamiczny
  • 1 czerwona cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki oliwy do smażenia
  • 2 - 3 łyżki oliwy do salsy
  • sól morska
  • pieprz

Pomidory sparzyłam i obrałam ze skórki.
Obie papryki pokroiłam w drobną kosteczkę.
W drobną kosteczkę pokroiłam również cebulę i korniszony.
Pomidora włożyłam do kielicha blendera, dodałam 2/3 łyżki oliwy, łyżeczkę octu balsamicznego i zmiksowałam.
Pokrojone warzywa włożyłam do miski, dodałam pokrojoną kolendrę, wymieszałam.
Teraz wlałam zmiksowane pomidory, doprawiłam solą i pieprzem i dodałam posiekane kapary.
Salsę włożyłam do lodówki. 
Do garnka wlałam oliwę i dodałam masło, rozpuściłam.
Teraz dodałam posiekany czosnek i pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę.
Chwilę smażyłam i dodałam mule.
Dusiłam około 1 minutę i wlałam wino, wymieszałam, przykryłam i dusiłam około 5 minut dopóki mule się nie otworzyły.
Potem odcedziłam i oderwałam jedną połówkę muszli - tą bez muli.
Na każdej muli rozłożyłam schłodzoną salsę.
Smacznego.
Źródło tutaj [ klik ]
"Podróże małe i duże"
Władysławowo - port

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks