Jednogarnkowa indyjska pychotka z ryżem

Ostatnio coraz bardziej uwielbiam kuchnię indyjską, urzekły mnie te smaki i aromaty.
Zapach kurkumy, kuminu czy kozieradki to jest to.
Zapraszam wypróbujcie i ten smakowity przepis.
Jednogarnkowa indyjska pychotka z ryżem.

Składniki:

• 1500 ml bulionu warzywnego
• 200 g ugotowanej ciecierzycy
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 cebula
• olej rzepakowy do smażenia
• 240 g czerwonej fasoli z puszki
• 150 g czarnych oliwek
• 3 pomidory Lima
• 100 g ryżu
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego mielonego
• 1 łyżeczka mieszanki curry indyjskie
• sól morska
• 3 garście liści szpinaku

Przygotowanie zupy:

• Do garnka wlałam olej i podsmażyłam na nim pokrojoną w kostkę cebulę, pokrojoną w paski paprykę oraz pokrojone w kostkę razem ze skórką pomidory.
• Do garnka wlałam bulion, przełożyłam zawartość patelni, dodałam ciecierzycę, fasolkę, oliwki oraz wsypałam ryż i gotowałam jakieś 10 minut.
• Doprawiłam do smaku przyprawami i solą i włożyłam do garnka umyte liście pokrojonego w paski szpinaku.
• Gotowałam do momentu aż liści lekko zwiędły ale się nie rozpadły.

Smacznego.
Przepis kuchni indyjskiej autorski.

"Podróże małe i duże"

Lecę bo chcę