Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

środa, 30 grudnia 2015

Wegetariański pasztet z soczewicy

O właściwościach soczewicy nie muszę chyba opowiadać, jest wszędzie pełno wiadomości.
Napiszę tylko że może być jednym z wielu zamienników białka zwierzęcego, dlatego jest tak kochana przez wegetarian.
Ja osobiście też bardzo ją lubię.
Pasztet dzisiaj zrobiony polecam na jutrzejsze szaleństwa sylwestrowe.
Wegetariański pasztet z soczewicy.



                      Składniki:
  • 400 g czerwonej soczewicy
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 1/3 korzenia selera
  • 10 cm białej części pora
  • 3 ząbki czosnku
  • nieduża pietruszka
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
  • 1,5 łyżeczki soli niebieskiej perskiej
  • 3 jaja
  • 1 papryczka chili
  • ziarenka słonecznika do posypania

Soczewicę włożyłam do garnka i zalałam wodą w proporcji 2 razy więcej wody niż soczewicy. 
Gotowałam pod przykryciem, dodając sól jakieś 25 minut aby soczewica się rozgotowała i wchłonęła całą wodę, pozostawiłam do wystygnięcia.
Pora drobno posiekałam, marchewkę, seler i pietruszkę po obraniu starłam na tarce jarzynowej.
Do ugotowanej i wystudzonej soczewicy dodałam wszystkie warzywa, posiekaną drobno papryczkę chili, posiekany czosnek,  przyprawy oraz jajka.
Masę dokładnie wymieszałam.
Naczynie do zapiekania wysmarowałam masłem, wysypałam tartą bułką i przełożyłam do niego masę na pasztet.
Wyrównałam wierzch i posypałam pestkami słonecznika.
Piekłam pasztet w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 50 - 60 minut lub tak długo aby pasztet się zrumienił a brzegi odstawały od ścianek naczynia.
Pasztet wyszedł aromatyczny i wyraźny w smaku.

Smacznego.
Źródło tutaj [ klik ]
"Podróże małe i duże"
Piękny widok - morze szumi

2 komentarze:

  1. Nie mam soli perskiej, może być wielicka?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak właściwie to może być każda ale najlepiej taka szlachetna, wielicka się nada oczywiście.

      Usuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks