Placuszki z kalarepy

Kalarepę uwielbiam od zawsze, jako małe dziecię pamiętam jak babcia dawała mi plastry kalarepy w dłoń i na dwór wędrowałam.
A tam wszyscy chcieli "gryza".
Wspomnienia są cudne.
Teraz podałam kalarepkę w postaci placuszków. 

              Składniki: ( 8 małych placuszków )

• 1 kalarepa
• 1 jajo
• 3 pełne łyżki mąki orkiszowej jasnej
• 1 duża szalotka
• 1 łyżeczka masła klarowanego
• 1/2 słodkiej papryki w proszku
• sól morska

Kalarepę obrałam i starłam na tarce o dużych oczkach.
Szalotkę drobno posiekałam i podsmażyłam na maśle klarowanym, przestudziłam i dodałam do kalarepki.
Dodałam także jajo, mąkę, paprykę oraz mąkę i wymieszałam.
Smażyłam małe placuszki na niewielkiej ilości oleju z obu stron na złoty kolor.
Podałam z masłem pietruszkowo - szałwiowym z awokado.

Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże"

Marskie"bałwany"