Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

sobota, 6 lutego 2016

Jabłecznik z kratką

Dobrych jabłeczników i szarlotek zimą nigdy dość.
Mam ich już na swoim koncie niezły dorobek [ klik ] ale ciągle jeszcze poszukuję i testuję i wszystkie są pyszne i godne wypróbowania.
Polecam i ten jabłecznik z kratką, jest obłędny w smaku.
Jabłecznik z kratką.

   
                       Składniki: ( tortownica 22 cm )
              Ciasto:
  • 250 g mąki pszennej
  • 60 g cukru pudru trzcinowego
  • 1 żółtko
  • 100 g masła
  • szczypta soli
              Nadzienie:
  • 10 średnich jabłek - szara reneta
  • 3 łyżki cukru trzcinowego
  • 1 łyżka miodu
  • woda - aby zalać cukier i miód
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki cynamonu
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • jajko do smarowania 
  • cukier puder do posypania
Z mąki , masła, cukru, soli zagniotłam szybko jednolite ciasto.
Ciasto podzieliłam na dwie części: 3/4 i 1/4.
Oba kawałki ciasta zawinęłam w folię i włożyłam do lodówki na 30 minut.
Jabłka obrałam i pokroiłam na ósemki.
Na patelnię wsypałam cukier, wlałam miód i zalałam wodą tyle aby tylko przykryła cukier.
Doprowadziłam do wrzenia nie mieszając a jedynie potrząsając patelnią.
Dodałam teraz do karmelu masło i czekałam aż połączy się z karmelem.
Teraz włożyłam do karmelu jabłka i wsypałam cynamon.
Smażyłam aż jabłka całkiem się rozpadły - przynajmniej większość.
Większą częścią ciasta wyłożyłam spód i boki tortownicy,
Wystudzone jabłka wyłożyłam na spód i posypałam mąką ziemniaczaną.
Z reszty ciasta rozwałkowałam placek, pokroiłam na paseczki i ułożyłam na cieście kratkę.
Jajo roztrzepałam z łyżką wody i posmarowałam kratkę.
Piekłam ciasto w piekarniku nagrzanym do 170 C z opcją grzania góra/dół przez 50 minut lub dopóki się ładnie nie zrumieniło.
Po wystygnięciu posypałam cukrem pudrem.
Smacznego.
Źródło [ klik ]
"Podróże małe i duże"
Wiatr - Stawy Konstantynów Łódzki

2 komentarze:

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks