Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

piątek, 11 marca 2016

Sałatka z topinamburu i awokado

O właściwościach zdrowotnych awokado i topinamburu pisać już chyba nie muszę bo wszyscy wiedzą że to warzywa samo zdrowie.
Jedzmy je ze smakiem w najróżniejszych postaciach i w różnych połączeniach.
Dziś sałatka którą uwielbiam, szybka, smaczna i zdrowa, zabieram do pracy na drugie śniadanie.
Sałatka z topinamburu i awokado.

         
                  Składniki:
  • 2 awokado
  • 120 g topinamburu
  • 2 jaja na twardo
  • 200 g sera podpuszczkowego długodojrzewającego 
  • 3 łyżki soku z cytryny 
  • roszponka do podania
                  Sos:
  • 5 łyżek oliwy
  • 2 łyżki octu z białego wina 
  • 1 łyżka soku z cytryny 
  • 3 cm papryczki chili
  • 1 ząbek czosnku
  • sól morska
  • pieprz
  • garść rukoli 

Awokado przekroiłam na połowę, wyjęłam pestkę, łyżką miąższ i pokroiłam go w kostkę.
Skropiłam sokiem z cytryny aby nie ciemniało.
Jaja ugotowałam, wystudziłam, obrałam i pokroiłam w kostkę.
Topinambur obrałam i pokroiłam w kostkę tak samo jak i ser podpuszczkowy.
Oliwę połączyłam z sokiem z cytryny i octem.
Drobno posiekałam papryczkę chili, rukolę, czosnek i dodałam do oliwy, wymieszałam.
Powstałym sosem polałam składniki sałatki, wymieszałam i schłodziłam sałatkę w lodówce, około 30 minut.
Podałam na liściach roszponki.
Smacznego.
Źródło [ klik ]
"Podróże małe i duże"
Kazimierz Dolny nad Wisłą

4 komentarze:

  1. Dziękuję z przepis. Hoduję topinambur, ale do tej pory nie jadłam:) Wykopałam jesienią i nie sprzątnęłam z ogrodu. Wyobraź Sobie, że nie przemarzł i już wypuścił listki, więc go zasadziłam:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Topinambur jest pyszny, zdrowy i musisz go spróbować koniecznie.
      Zajrzyj pod etykietę topinambur i pyszności tam znajdziesz.

      Usuń
  2. Dorotko fajny pomysł na pyszną sałatkę :)

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks