Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

piątek, 18 marca 2016

Zupa pietruszkowa z soczewicą

Zupy to najlepszy sposób aby rozgrzać nasz organizm.
Zupy są pożywne i treściwe, kremy tym bardziej.
W zależności od tego jakie warzywa lubimy najbardziej takie włóżmy do zupy by cieszyć się potem pysznym daniem.
Zachęcam do gotowania zup. 
Zupa pietruszkowa z soczewicą. 


                  Składniki:
  • 1 cebula
  • 800 g korzenia pietruszki
  • 1,5 łyżki masła
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 1/2 cytryny
  • 60 ml słodkiej śmietanki 18 %
  • sól morska
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • garść posiekanej kolendry
  • 1 puszka soczewicy brązowej gotowanej na parze - 310 g
  • 4 garście małych listków świeżego szpinaku
Cebulę obrałam, pokroiłam w kostkę i zeszkliłam na łyżce masła.
Pietruszkę obrałam i pokroiłam w plasterki, dodałam ją do cebuli i razem chwilę smażyłam.
Teraz wlałam do warzyw bulion, zagotowałam i gotowałam jeszcze 20 minut.
Po tym czasie dodałam posiekaną kolendrę i zmiksowałam zupę na krem i wlałam do zupy śmietankę, doprawiłam do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Dodałam sok z pół cytryny, wymieszałam.
Szpinak umyłam, osuszyłam i podsmażyłam na reszcie masła.
Soczewicę odcedziłam i 3/4 włożyłam do zupy, włożyłam także podsmażony szpinak.
Podawałam zupę z łyżką soczewicy na wierzchu i świeżymi listkami szpinaku.
Smacznego.
Inspiracja MSŻ nr 1
"Podróże małe i duże"
Kazimierz Dolny

6 komentarzy:

  1. Bardzo fajna zupka, chętnie wypróbuję bo takiej jeszcze nie jadłam :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. I za to nie lubię Grecji... Tutaj nie ma korzenia pietruszki :( Mam nadzieję że ta zasadzona w ogródku dojrzeje szybko i będę mogła spróbować ten przepis :)
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj jaka szkoda, ale trzymam kciuki za ta która ma wyrosnąć.

      Usuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks