Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

niedziela, 17 kwietnia 2016

Ziołowy chleb pszenno - orkiszowy na zakwasie

Tym razem połączyłam orkisz z mąką pszenną w jednym chlebie.
Do chleba wpakowałam także pyszne zioła liofilizowane włoskie które zakupiłam w Lidlu podczas włoskiego tygodnia.
Zioła liofilizowane nie zmieniają koloru i są niesamowicie aromatyczne.
Chleb zarabiamy, zostawiamy na noc do wyrośnięcia a on resztę zrobi sam, polecam. 
Ziołowy chleb pszenno - orkiszowy na zakwasie. 

     
                   Składniki: ( forma 31 x 14 góra )
          Zaczyn:
  • 100 g czynnego zakwasu pszennego
  • 100 g wody
  • 100 g mąki pszennej graham T 1850
          Chleb właściwy:
  • 300 g mąki orkiszowe jasnej
  • 300 g mąki pszennej T 650
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 3 łyżki mieszanki ziół liofilizowanych włoskich
  • cały zaczyn
  • 500 ml wody
Mąkę graham, wodę i zakwas pszenny przełożyłam do miski, wymieszałam, przykryłam folią spożywczą i pozostawiłam na blacie kuchennym na 12 godzin.
Zaczyn zarobiłam rano.
Wieczorem czyli po 12 godzinach do miski włożyłam wszystkie składniki na chleb i  wymieszałam aż składniki się połączyły i przełożyłam do foremki nasmarowanej masłem i wysypanej mąką.
Chleb zawinęłam w folię spożywczą i pozostawiłam na blacie kuchennym do rana czyli na całą noc.
Rano nagrzałam piekarnik do 200 C z opcją grzania góra/dół i piekłam chleb spryskując wierzch wodą przez 45 minut.
Po upieczeniu i wyjęciu z piekarnika wyjęłam także chleb z formy i studziłam na kratce.
Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże"
Palma daktylowa

2 komentarze:

  1. Wspaniały!
    Szkoda, że nie umiem piec chleba...
    Przynajmniej na zdjęcia mogę popatrzeć!
    ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kasiu a próbowałaś? Pieczenie chleba to nic trudnego i warto się pokusić. Wybierz sobie jakiś łatwy przepis i piecz Dziewczyno, piecz. Popróbuj własnego chleba.

      Usuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks