Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

sobota, 28 maja 2016

Wegetariański kotlet z selera z chrupiącą botwinką

Pamiętam taki kotlet z dzieciństwa, czy on mi wtedy smakował? no właśnie chyba nie bardzo bo był jakiś taki mdły i bez smaku.
Dzisiaj jednak przedstawiam Wam kotlety z chrupiącą skórką, dobrze doprawione i pyszne, na pewno nikt po takim kotlecie nie będzie miał traumy o nie.
Można je również podać dla wegan ale wówczas masło zastąpić wystarczy olejem a jajo do panierki mlekiem.
Do kotletów podałam botwinkę, źródło witamin wszelakich i pyszną przystawkę.
Zachęcam do smażenia tych wybornych kotletów.
Wegetariański kotlet z selera z chrupiącą botwinką.



                  Składniki:
  • 1 duża bulwa selera - ok. 500 g po obraniu
  • 1 jajo
  • 1 łyżka przyprawy toskańskiej
  • sól morska
  • bułka tarta do panierowania
  • olej do smażenia
  • 1 pęczek botwiny
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • pieprz


Bulwę selera obrałam i pokroiłam w plastry około 1 cm grubości.
Zagotowałam wodę z solą i gotowałam plastry selera przez 3 minuty, odcedziłam.
Jajo roztrzepałam widelcem i wsypałam do niej łyżeczkę przyprawy toskańskiej.
Plastry selera posypałam solą, pieprzem oraz przyprawą toskańską.
Maczałam kotlety w jaju i potem w bułce i smażyłam na niedużym ogniu aż kotlety zrobiły się rumiane z obu stron. 
Botwinkę umyłam i osuszyłam, odcięłam liście. 
Części z burakami pokroiłam w plasterki.
Na patelni rozgrzałam masło i wrzuciłam na nie kawałki buraczków, smażyłam 5 minut, teraz polałam całość octem balsamicznym, posoliłam i oprószyłam pieprzem i dusiłam pod przykryciem jakieś 5 minut.
Zdjęłam pokrywę i wrzuciłam na patelnię wszystkie pokrojone w paski listki, smażyłam chwilę aż stały się chrupiące.
Podałam kotlety  na talerzu z botwinką.

Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże"
Mniszek lekarski

4 komentarze:

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks