Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

piątek, 23 września 2016

Placki ziemniaczane mojego dzieciństwa

Placki ziemniaczane, temat rzeka i tyle ile domów tyle ulubionych przepisów od babć, mam czy cioć i w każdym domu królują inne dodatki.
Jak Grażynka utworzyła wydarzenie Smażymy placki ziemniaczane postanowiłam usmażyć te placki mojej babci, z dziurką i cukrem.
Pamiętam jak dziadek tarł ziemniaki a babcia smażyła i smażyła, miała kogo karmić.
Moja babcia smażyła takie placki na ogromnej patelni żeliwnej a pośrodku każdego robiła małą dziurkę.
Pytałam babci po co ta dziurka? aby się równo usmażyły dziecko, odpowiadała.
Smak tych placków odtworzyłam i choć nie są tak ogromne jak te babcine to jednak smak jest ten sam.
Placki ziemniaczane mojego dzieciństwa.


               Składniki:
  • 1,5 kg ziemniaków
  • 1 jajo
  • 1 mała cebula
  • sól do smaku
  • 4 pełne łyżki mąki pszennej
  • cukier do podania
  • olej do smażenia

Ziemniaki obrałam ze skórki i starłam na tarce jarzynowej tak samo jak i cebulę.
Do startych ziemniaków dodałam jajo, sól i mąkę i wymieszałam na jednolite ciasto.
Z mąką bywa tak że czasami trzeba jej dosypać a czasami dać mniej, to zależy od ziemniaków.
Ja robię tak, dodaję ze 3 łyżki mąki, smażę mały placek i wtedy wiem czy jest dobra konsystencja ciasta i czy nie rozpadną się placki na patelni.
Jeśli trzeba dosypuję mąki a jeśli nie smażę już te właściwe.
Smażyłam placki na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor a potem osączyłam je na ręczniku papierowym.
Podawałam gorące posypane cukrem.

Smacznego.
Przepis babci Oli.
"Podróże małe i duże"
Owoce lasu

8 komentarzy:

  1. Oooo skąd ja to znam :) Powroty do czasów dzieciństwa są super :) Dzięki za przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też je uwielbiam, i placki i powroty. Pozdrawiam.

      Usuń
  2. Zrobię placki z dziurką. Nie znałam wcześniej tego patentu na udane placki.

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks