Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

piątek, 9 grudnia 2016

Policzki wieprzowe z ziemniakami ze szpinakiem

Po raz pierwszy udało mi się zakupić policzki wieprzowe.
Wcześniej tylko słuchałam jakie pyszne jest to mięso.
Teraz z pełnym uznaniem dla tego delikatnego mięsa napiszę, szukajcie go w sklepach, masarniach i delektujcie się jego kruchością i delikatnością.
Dziś podaję przepis na cały obiad, pyszny, pożywny i bardzo smaczny.
Policzki wieprzowe z ziemniakami ze szpinakiem.



               Składniki:
  • 600 g policzków wieprzowych
  • 2 łyżki pasty paprykowej
  • 5 łyżek oliwy
  • 150 g kiełbasy chorizo
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 1 cebula
  • 150 g pora
  • 1 marchew
  • 1 liść laurowy
  • 2 - 3 gałązki świeżej bazylii
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 150 ml czerwonego wina wytrawnego
            Ziemniaki ze szpinakiem:
  • 600 g ziemniaków
  • 3 ząbki czosnku
  • 150 g świeżego szpinaku 
  • sól morska
  • pieprz świeżo mielony

Policzki wieprzowe natarłam pastą paprykową i odstawiłam na kilka minut.
Rozgrzałam na patelni oliwę i podsmażyłam policzki z każdej strony. 
Policzki zdjęłam z patelni a na patelnię wlałam 2 łyżki oliwy i włożyłam na pokrojone w plasterki chorizo, pokrojony w plasterki seler, posiekaną cebulę i pokrojonego w plasterki pora.
Smażyłam 5 minut po czym na patelni wylądowała pokrojona w plasterki marchewka, liść laurowy, posiekana bazylia oraz koncentrat pomidorowy.
Dusiłam pod przykryciem na małym ogniu około 10 minut. 
Teraz na patelnię włożyłam podsmażone policzki, wlałam wino, doprawiłam do smaku solą i pieprzem.
Pod przykryciem dusiłam całość około godziny aż policzki stały się miękkie i kremowe.
Ziemniaki ugotowałam w osolonej wodzie, odcedziłam i rozgniotłam widelcem i posypałam posiekanym 1 ząbkiem czosnku.
Na patelni rozgrzałam resztę oliwy i podsmażyłam 2 ząbki posiekanego czosnku, dodałam umyte i osuszone liście szpinaku a jak szpinak zmiękł dodałam rozgniecione ziemniaki.

Wszystko dobrze wymieszałam, doprawiłam do smaku solą i pieprzem.
Policzki podałam z ziemniakami ze szpinakiem.

Smacznego.
Przepis kuchni portugalskiej z ulotki Biedronki.
"Podróże małe i duże"
Żółte dywany jesieni

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks