Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

czwartek, 16 lutego 2017

Ryba po grecku

Czemu do tej pory nie było ryby po grecku na blogu to nie wiem ale nadrabiam szybko ten nietakt.
Ryba po grecku, nie ma nic wspólnego z Grecją a czemu tak ją nazwano nie wiem ale może Wy wiecie?
Ryba jest przepyszna z warzywami i ja ją uwielbiam, polecam i Wam.
Ryba po grecku gości także na moim stole świątecznym.
Ryba po grecku.


                 Składniki:
  • 1 średnia cebula
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 1 por
  • 4 - 5 marchewek
  • 3 - 4 pietruszki
  • kawałek korzenia selera
  • 2 liście laurowe
  • 4 - 5 ziarenek ziela angielskiego
  • kilka ziaren czarnego pieprzu
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • sól morska 
  • pieprz świeżo mielony
  • oliwa do smażenia
  • 600 -700 g białej ryby - ja miałam mirunę
  • mąka do panierowania ryby 
  • olej do smażenia ryby
Drobno posiekałam cebulę i czosnek, pora pokroiłam w półplasterki.
Resztę warzyw umyłam, obrałam i starłam na tarce o grubych oczkach.
Na patelni rozgrzałam oliwę, podsmażyłam na niej cebulę, czosnek i pora jakieś 2 minuty, potem dodałam resztę startych warzyw i smażyłam chwilę mieszając.
Dodałam teraz listek laurowy, ziele angielskie, pieprz w ziarenkach i sól do smaku.
Przykryłam patelnię pokrywą i dusiłam na średnim ogniu aż warzywa puściły sok a potem zmiękły.
Teraz dodałam koncentrat pomidorowy i dusiłam jeszcze chwilę, doprawiłam solą, jeśli trzeba i świeżo mielonym pieprzem.
Mirunę umyłam i osuszyłam.
Z kilku łyżek wody i mąki zrobiłam ciasto konsystencji gęstej śmietany, posoliłam je.
Filety rybne obtaczałam w mące i maczałam w cieście.
Smażyłam rybę z obu stron na złoty kolor.
Ułożyłam rybę na półmisku i przykryłam ją grubą warstwą warzyw.
Tak przygotowany półmisek wstawiłam na 24 godziny do lodówki.
Smacznego.
Przepis rodzinny.
"Podróże małe i duże"
Plaża w Kołobrzegu

1 komentarz:

  1. Narobiłaś mi smaczka na rybkę i jutro taką przyrządzę:)))Dziękuję za przepis i pozdrawiam serdecznie:))

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks