Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

niedziela, 19 marca 2017

Kotlety z cukinii z miętowym guacamole

Przepis szybki na przepyszne, orzeźwiające kotlety z cukinii zaczerpnęłam z programu Marty Dymek.
Smakują obłędnie a dodatek guacamole - mojego ulubionego sosu nadaje im jedyny i niepowtarzalny smak.
Zachęcam nie tylko wegan i wegetarian do próbowania ale i mięsożerców, zobaczycie jaki można super  obiad zrobić bez mięsa.
Polecam gorąco.
Kotlety z cukinii z miętowym guacamole. 


                  Składniki:
  • 1 kg cukinii
  • 1 łyżka soli
  • ¼ - ½ szklanki mąki pszennej lub ryżowej- dałam ryżową
  • ¼ szklanki mąki z ciecierzycy
  • 2 łyżki kaparów
  • 2 łyżki płatków drożdżowych
  • ½ pęczka koperku
  • ½ pęczka szczypiorku
  • ¼ pęczka pietruszki
  • 1 ząbek czosnku
  • spora ilość soli 
  • spora ilość czarnego pieprzu
  • olej do smażenia 
                Miętowe guacamole:
  • 2 dojrzałe awokado
  • 2 szalotki lub ½ białej cebuli- dałam szalotkę
  • kilka gałązek kolendry
  • kilka gałązek mięty
  • sok wyciśnięty z połowy cytryny
  • sól  
  • czarny pieprz

Cukinię wraz ze skórką starłam na tarce o grubych oczkach, posypałam łyżką soli i zostawiłam na sicie aby sok ociekał.
Po 30 minutach odcisnęłam resztę wody z cukinii i przełożyłam ją do miski. 
Zioła, kapary i czosnek drobno posiekałam i dołożyłam do cukinii wraz z pozostałymi składnikami.
Wyrobiłam masę rękoma bardzo dokładnie.
Wilgotnymi dłońmi formowałam kotlety i smażyłam je z obu stron na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
Osączałam kotlety na ręczniku papierowym.
Z awokado wyjęłam pestki a potem łyżeczka miąższ, rozgniotłam go widelcem.
Dodałam sok z cytryny, posiekaną szalotkę, zioła i wymieszałam całość ugniatając widelcem.
Podałam gorące kotlety z guacamole.

Smacznego.
Przepis Marta Dymek
"Podróże małe i duże"
Kołobrzeg

2 komentarze:

  1. Brzmi bardzo niezwykle i pięknie wygląda:))Pozdrawiam serdecznie:))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I jest bardzo smaczne, polecam. Pozdrawiam Reniu.

      Usuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks