Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

czwartek, 9 marca 2017

Szybka kapusta smażona z kminkiem, boczkiem i zielonym pieprzem

Kolejne szybkie danie na talerzu.
Kapusta kiszona to skarbnica witaminy C i dlatego warto ją jadać o każdej porze roku.
Dziś trochę inaczej niż zwykle bo dodałam tutaj kminek i zielony pieprz.
Rezultat wyszedł zaskakująco pyszny, polecam spróbować koniecznie.
Dodałam tutaj pieprz długi z Indonezji który jest ostrzejszy i ma lekko cynamonowy smak, jeśli nie macie dodajcie zwykły, czarny.
Szybka kapusta smażona z kminkiem, boczkiem i zielonym pieprzem.

                 Składniki:
  • 800 g kapusty kiszonej
  • 400 g boczku wędzonego
  • 3 liście laurowe
  • 1 nasionko długiego, czarnego pieprzu z Indonezji lub szczypta zwykłego czarnego 
  • 6 - 8 suszonych śliwek niewędzonych
  • 5 - 6 kapeluszy grzybów suszonych
  • 1 szklanka wywaru z gotowania grzybów
  • 1 łyżeczka kminku mielonego
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki marynowanego zielonego pieprzu
Kapustę posiekałam, jeśli bardzo kwaśna należy ją przepłukać.
Grzyby namoczyłam dzień wcześniej i ugotowałam w osolonej wodzie.
Potem pokroiłam je w paski a wodę zachowałam.
Boczek pokroiłam w kostkę i włożyłam na patelnię, smażyłam aż lekko powstały skwarki.
Na patelnię włożyłam teraz posiekaną kapustę, liście laurowe, starłam na tarce pieprz długi, dodałam suszone, ugotowane grzyby, śliwki, wsypałam kminek i wlałam szklankę wywaru z gotowania grzybów.
Gotowałam kapustę mieszając około 20 minut.
Na koniec dodałam marynowany pieprz zielony i miód, wymieszałam.
Smacznego.
Przepis autorski.
                                 "Podróże małe i duże"
Kołobrzeg - falochrony

4 komentarze:

  1. Uwielbiamy kapustę kiszoną. Mam wyjątkowo pyszną więc często gości na naszym stole. Nie robiłam z boczkiem, dodaję dobrą kiełbasę.
    Wypróbuję Twój przepis.
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam gorąco Łucjo, pozdrawiam. Dobra kapusta to podstawa.

      Usuń
  2. Moja mama mówiła, że chętnie by zjadła smażonej kapusty...:) Podrzucę jej ten przepis. Myślę, że się jej spodoba :)

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks