Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

czwartek, 30 marca 2017

Zupa ziemniaczano - dyniowa

Czy ja już pytałam? czy Wy lubicie zupy? czy jadacie je często?
Czy wystarczy na obiad zupa czy musi być drugie danie?
U nas jeśli zupa jest pożywna wystarcza na obiad, jeśli to jest  zupa delikatna to wówczas jakiś dodatek np. w postaci placuszków zawsze jest.
Tym razem zupa jest treściwa i pożywna, ma niesamowity smak i aromat a jako dodatek były chrupiące grzanki.
Zachęcam do wypróbowania zupy.
Zupa ziemniaczano - dyniowa.


             Składniki: 5 - 6 porcji
  • ok. 1 kg dyni hokkaido lub piżmowej
  • 1 - 1,5 kg ziemniaków
  • 3 ząbki czosnku
  • kawałek ok. 3 cm świeżego imbiru
  • 2 cebule
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • szczypta pieprzu cayenne - jak lubicie ostre zupy to więcej
  • sól morska
  • świeżo mielony czarny pieprz
  • 1,5 - 2 litrów bulionu warzywnego
  • 2 łyżki oliwy
           Do podania:
  • natka pietruszki lub kolendry
  • grzanki świeżo smażone

Dynię obrałam ze skórki, jeśli macie Hokkaido to ze skórką, nie trzeba jej obierać, pokroiłam w kostkę.
Ziemniaki obrałam i również pokroiłam w kostkę.
Cebule obrałam i pokroiłam w grubą kostkę. 
W dużym garnku rozgrzałam oliwę i podsmażyłam cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, dodałam dynię.
Dodałam starty na tarce imbir i chwilę smażyłam mieszając.
Teraz dodałam ziemniaki i wlałam bulion, tyle aby ziemniaki były całkowicie przykryte.
Gotowałam 20 minut aż warzywa stały się miękkie.
Zmiksowałam wszystko na gładki krem, doprawiłam solą i świeżo mielonym pieprzem oraz gałką muszkatołową i pieprzem cayenne.
Podałam z natką pietruszki i gorącymi grzankami.
Smacznego.
Przepis z archiwum.
                                 "Podróże małe i duże"
Jesienny ogród dyniowy

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks