Wątróbka cielęca z ananasem

Delikatna, chrupiąca i pyszna wątróbka cielęca w połączeniu ze świeżym ananasem to połączenie idealne.
Lekko słodkawy smak ananasa podkręca smak wątróbki i dzięki temu jest taka pyszna.
Nawet jeśli nie przepadacie za wątróbką to danie przypadnie Wam do gustu.
Wątróbka cielęca z ananasem.

                 Składniki: 4 porcje

• 600 g wątróbki cielęcej
• 200 g świeżego ananasa
• 2 łyżeczki mielonego imbiru
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• mąka do obtaczania mięsa - ok. 3 łyżek
• sól morska
• pieprz czarny
• masło klarowane do smażenia

Mięso umyłam i pokroiłam w plastry.
Ananasa obrałam, pokroiłam w kostkę.
Mięso obtoczyłam w mące i smażyłam na rozgrzanym maśle z obu stron na złoty kolor, na patelni posoliłam.
Zdjęłam wątróbkę z patelni, a na patelnię wrzuciłam ananasa, chwilę smażyłam, dodałam imbir i gałkę a także pieprz świeżo mielony.
Na patelnię z powrotem włożyłam wątróbkę, nakryłam pokrywką i dusiłam 10 minut po czym przewróciłam wątróbkę na drugą stronę i dusiłam kolejne 10 minut.
Podałam z chlebem.

Smacznego.
Pomysł własny.
                                    "Podróże małe i duże"

Tunezyjski zachód słońca