Google Website Translator Gadget

Obserwatorzy

Wpisz nazwę potrawy i kliknij wyszukaj albo kliknij w interesującą Cię etykietę.

wtorek, 20 czerwca 2017

Kiszona, młoda kapusta z marchewką i koperkiem

Znalazłam ten przepis u Dany na blogu i postanowiłam wypróbować.
Kapusta wyszła znakomicie, idealna do podjadania na już, na teraz bo na zimę zakisimy jesienią.
Powiedziałabym że to kapusta małosolna i smakuje wybornie, zachęcam do zrobienia.
Kiszona, młoda kapusta z marchewką i koperkiem.


                Składniki:

  • 1 główka kapusty młodej
  • sól morska ok. 4 łyżeczek na 1 główkę kapusty
  • pęczek koperku
  • 1 duża marchew
  • słoik tak duży aby kapusta nie sięgała do samej góry


Kapustę oberwałam z wierzchnich liści, potem użyję ich do wyłożenia na górze słoika.
Posiekałam szatkownicą kapustę bardzo drobno.
Do kapusty starłam wcześniej umytą i obraną marchew, dodałam posiekany koperek oraz sól, wymieszałam, pozostawiłam na 30 minut.
Teraz umyłam i wyparzyłam słój i włożyłam do niego kapustę lekko dociskając pałką każdą warstwę.
Nie za mocno aby nie zrobiła się paćka, młoda kapusta jest bardzo delikatna.
Wierzchnią warstwę przykryłam zostawionymi liśćmi.
Zakręciłam słój i pozostawiłam na 2 - 3 dni w temperaturze pokojowej aż sfermentowała.

Wyjęłam wtedy kapustę na talerz aby pozbawić ją nadmiaru gazów i z powrotem włożyłam do słoja.
Aby dalej nie fermentowała włożyłam słój do lodówki i zajadałam na obiad, śniadanie i bez powodu, jest pyszna.

Smacznego.
Źródło.
                                         "Podróże małe i duże"
Floksiki
Pochodzą z Ameryki i Meksyku, jest ich 80 gatunków i są roślinami długoletnimi.
Te na zdjęciu spotkałam w Ogrodzie Botanicznym w Łodzi.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Blogger Tips and TricksLatest Tips And TricksBlogger Tricks