Udka z kurczaka słodko - ostre

Dziś proponuję kurczaka na słodko - ostro.
Idealne danie na poświąteczną wyżerkę.
Mało pracy a efekt wspaniały, polecam gorąco.
Udka z kurczaka słodko - ostre.

            Składniki:

• 4 udka z kurczaka
• 2 łyżki miodu
• 1 i 1/2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 ząbki czosnku
• szczypta imbiru w proszku
• pieprz czarny
• chili w proszku do smaku
• przyprawa do kurczaka  - 2 łyżeczki
• 1 łyżka soku z cytryny
• grillowana cukinia do podania

Udka umyłam i osuszyłam, ułożyłam w naczyniu do zapiekania.
Obficie posypałam przyprawą do kurczaka.
Miód wymieszałam z koncentratem pomidorowym, utarłam na gładką masę.
Dodałam do niej przeciśnięty przez praskę czosnek, imbir, chili i sok z cytryny, ponownie wymieszałam.
Sosem polałam udka i zapiekałam około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 220 C z opcją grzania góra/dół.
Cukinię pokroiłam w plastry, posoliłam i oprószyłam ziołami, grillowałam z obu stron.
Podałam z udkami.

Smacznego.
Pomysł własny.
                                          "Podróże małe i duże"

Wrześniowy las

Tak mi się zamarzyło, wrześniowy, słoneczny las, babie lato, kolorowe liście i piękne podgrzybki.
Jesień polska złota.